奇丹茶，一種產(chǎn)于中國福建武夷山區(qū)的茶，屬于烏龍茶。沿用傳統(tǒng)的手工做法鮮葉經(jīng)萎凋、做菁、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。