相信很多茶友在茶友圈里都有聽說過“臨滄四小龍”的說法，...

相信很多茶友在茶友圈里都有聽說過“臨滄四小龍”的說法，當(dāng)然這里的“龍”并不是指代人，而是指代產(chǎn)茶的地名。在臨滄，有四個(gè)核心名山頭，分別是冰島、昔歸、忙肺以及大雪山，而這四個(gè)名山則被茶友圈定義為“臨滄四小龍”，他們是臨滄最知名，最具個(gè)性化口感特點(diǎn)的四款山頭普洱茶。今天則帶大家重點(diǎn)淺析一下昔歸。

?

??

近年來，昔歸古樹茶越來越深受茶友的喜愛。如果冰島是大家閨秀的溫柔甜美，昔歸則似將門之女不僅有著溫柔甜美還有著江湖豪氣。世人皆知冰島茶之盛名，卻不知昔歸茶更是成名已久，一度是臨滄普洱茶的幕后英雄。昔歸更是早在清朝就脫穎而出打響了自己的名聲，清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶澀味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。足以可見昔歸盛名已久。

昔歸茶獨(dú)特的三大特色

1、高緯度低海拔也能產(chǎn)出好茶

都說“高山云霧出好茶”，昔歸茶就顛覆了這一認(rèn)知。昔歸隸屬臨滄邦東茶區(qū)，是唯一一個(gè)一線名山里高緯度低海拔產(chǎn)出好茶的特例。邦東鄉(xiāng)海拔高處有近3500米，最低點(diǎn)就在瀾滄江河谷，而昔歸村就位于瀾滄江邊，海拔是約750多米，落差之大，難以想象。而昔歸古茶園多分布于昔歸村忙麓山半山一帶，混于森林之中，古茶樹平均年齡在200年以上，面積約4平方公里，海拔約900-1000米，年平均氣溫21℃，年降水量為1200毫米。

?

2、沒有修剪，只有春秋兩季。

昔歸茶屬于邦東大葉種，由于當(dāng)?shù)亓?xí)慣每年只采摘春茶和秋茶兩季，茶樹得到了很好的保護(hù)，茶的質(zhì)量比其他村莊好得多。

3、條索外觀的獨(dú)特

對于昔歸茶的條索外形，有人用十二個(gè)字來概括：柳葉形，黑荊條，背無毛，梗難看。柳葉形說的是昔歸茶的葉子像柳葉一樣比較的長；黑荊條說的是它的條索看起來比較黑，在沖泡之后葉底會(huì)呈現(xiàn)為墨綠色；背無毛呢說的是昔歸茶上基本上沒有什么茶豪茶毛，它不像其他產(chǎn)區(qū)的茶，昔歸茶上基本上是看不到什么茶豪；而梗難瞧呢是因?yàn)槲魵w茶是屬于一種藤條茶，所以采摘的時(shí)候呢梗會(huì)比較長，所以呢它一般有著梗長多馬蹄的現(xiàn)象。

昔歸茶的口感特點(diǎn)：

昔歸茶一直都有著高香高甜的特點(diǎn)，其內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。三泡后回甘更明顯，香氣高，臉頰和舌底生津，舌面感覺微澀，融化迅速；7泡好后，湯色幾乎沒變，淳樸，更好，還略澀，喉韻深，回味悠長；10泡之后，水逐漸淡化，甜味略有減少，回歸甜味，冰糖香味依然存在。

?

葉片情昔歸：采用昔歸片區(qū)2021年春茶原料

?