福鼎白茶·白毫銀針·等級(jí)區(qū)分
在現(xiàn)行的白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，給白毫銀針定了兩個(gè)等級(jí):特級(jí)和一級(jí)，這樣的標(biāo)準(zhǔn)與采摘時(shí)間先后無(wú)關(guān)系，頭采銀針里有也有等級(jí)低的，當(dāng)然后采的銀針里也有等級(jí)高的。那么白毫銀針等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?一級(jí)銀針和特級(jí)銀針之間有怎樣的區(qū)別呢?
一、特級(jí)白毫銀針的劃分標(biāo)準(zhǔn):
白毫銀針的等級(jí)劃分，從外觀上來(lái)說(shuō)，主要是看芽頭的形狀。特級(jí)白毫銀針，芽頭飽滿、肥壯，白毫厚實(shí)而密實(shí)，。特級(jí)白亭銀針的芽頭是肥壯，圓鼓鼓的，硬挺的，飽滿的，渾圓的，白享是密的，厚實(shí)的。通體如銀似雪的銀白色十分有光澤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去，白茫茫一片，摸上去柔軟，順滑，有光澤。沖泡之后，茶湯里也全是白毫。
二、一級(jí)白毫銀針
級(jí)白亳銀針，芽頭秀長(zhǎng)，白亭略薄一些，整體顏色銀灰白，光澤度略遜于特級(jí)。一級(jí)白毫銀針的芽頭是秀長(zhǎng)，秀氣，不夠肥，不夠壯碩，不夠稠滑。白毫也是略稀疏，略薄，不夠厚和密，光澤度也比較一般。