普洱熟茶的生產(chǎn)以渥堆的形式，依靠環(huán)境微生物的自然感染，在多種微生物的參與下進(jìn)行，千變?nèi)f化的微生物的作用致使茶葉中的眾多化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了復(fù)雜變化。這就是熟普之美：富集微生物與化學(xué)成分共舞（發(fā)酵過程），這是熟普洱茶/大自然奉獻(xiàn)給人類有益健康的微生物創(chuàng)造的另一個奇妙世界！同時也造就了熟普洱茶特有的品質(zhì)和保健養(yǎng)生功效。
這個始于1974年的人工發(fā)酵普洱茶，雖然在國內(nèi)的品飲受眾與生普無法抗衡，但是在國外卻是不同的境遇，是國外茶友的心頭好，在出口比重上大大勝過后者，這也說明了國外注重藥理結(jié)果（國外對于普洱熟茶進(jìn)行過長期的系列研究和藥理實驗）而非過程，而這正與我們相反的理念。