冷泡茶，咖啡因不再是愛(ài)茶人的攔路虎！

冷泡茶有哪些優(yōu)點(diǎn)？
1.釋放少量咖啡因和茶多酚以及丹寧，更甘甜不澀
2.低溫冷泡，更鮮爽
3.冷泡起來(lái)更便捷

冷泡茶有哪些缺點(diǎn)？
1.酸敗較快，所以請(qǐng)冷藏冰箱或盡快飲用
2.對(duì)茶葉品質(zhì)有要求，若是臺(tái)地，較有農(nóng)殘疑慮，咖啡因含量也較多，冷泡起來(lái)風(fēng)味不佳
3.熱泡較冷泡，更能激發(fā)出茶葉的真性，有苦.澀.鮮.甜.酸.咸等

冷泡茶Or冷掉的茶
冷泡茶：不論是低溫還是室溫，泡茶用水是冷水，冷泡茶的茶氨酸多，總游離氨基酸含量超過(guò)熱泡茶的80%
冷掉的茶：高溫沖泡之后冷卻，茶葉物質(zhì)依然釋放完全，冷卻之后雖有茶味，但是香氣較不顯，缺少層次感

冰箱低溫冷泡，較清香；室溫冷泡，接近冷掉的茶的口感，茶味較重香氣較揚(yáng)
水溫越低，茶多酚及咖啡因等物質(zhì)釋放越慢.越少，水溫越高越能大量激發(fā)

什么茶適合冷泡？
按理說(shuō)，按發(fā)酵多少，還有烘焙程度來(lái)，越重者冷泡時(shí)間越多，一般綠茶.烏龍茶和白茶以及花茶是冷泡較多的茶類，也是較歡迎的~

茶末茶包Or原葉茶冷泡
茶包大部分是粉末式的茶葉，若冷泡較易釋出咖啡因和兒茶素，這是苦澀感的來(lái)源，當(dāng)然，若想省事兒，也可入手原葉茶包，或者自己用茶袋制作。

若您時(shí)間有限，沒(méi)精力慢悠悠泡茶，那么一杯冷泡茶再合適不過(guò)
最后需要提醒的是，若消暑解熱的話，還是熱泡茶較為適宜，冷泡茶只是外部給以消暑的假象，而熱泡茶則是從體內(nèi)把熱氣直逼出來(lái)，對(duì)身體健康有益！