臺灣東方美人，飲用時，可在分為前、中、后三個調(diào)性去欣賞。所謂前調(diào)，是茶湯聞起來有蜜香和果香混合的滋味。想起高昂，沁人心脾。中調(diào)指的是茶湯入口后縈繞在唇齒之間的味道，甜中帶酸，豐富多彩。后調(diào)是指咽下茶湯后存留在口腔內(nèi)的余香。先聞后品最后回味，才是東方美人茶的正確打開方式。