武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶茶名眾多，對這些茶名進(jìn)行分類，我們發(fā)現(xiàn)武夷巖茶的茶名中體現(xiàn)了茶農(nóng)們的民間創(chuàng)造性，他們的取名靈感主要來自這八方面：
1、以生態(tài)命名。
把茶樹所在的環(huán)境體現(xiàn)在茶名上，體現(xiàn)產(chǎn)地的特色。比如：不見天、嶺上梅、半天夭、金鑰匙等，這些地名讓茶人在品茶之時有身臨其境之感。
2、以樹形命名。
樹的形狀成為人們追溯舌間茶味之外的又一種視覺效應(yīng)。比如：醉海棠、鳳尾草、國公鞭、一枝香等。
3、以葉色命名。
茶葉顏色里折射出茶葉制作中的工藝以及茶的檔次，所以品其味時候，其色亦不可遺漏。比如：黃金錠、水紅梅、綠蒂梅等，讓人在未喝佳茗前，已經(jīng)是滿目生輝。
4、以葉態(tài)命名。
正所謂世界上從來沒有兩片完全相同的葉子。武夷巖茶的葉的形狀也自成一格，比如：倒葉柳、瓜子金、金柳條等。
5、以生長時節(jié)命名。
茶樹的不同發(fā)芽時間成為武夷巖茶品質(zhì)差異的一個重要方面，它就被體現(xiàn)在了命名上，比如：不知春、迎春柳等。
6、以朝代命名。
以茶樹開始種植的朝代命名，來體現(xiàn)茶樹的悠久歷史，這種命名為追溯武夷茶的歷史留下了歷史的符號，比如：正唐梅、正宋樹等。
7、以香型命名。
這些以香型命名的品種，把狀似無形的茶香，借助其他的事物生動地描繪出來，無形縹緲的香氣頓時有了載體，有了生命，有了想象的空間，比如：夜來香、十里香、白瑞香、白麝香。
8、以典故命名。
各種傳說故事在武夷巖茶中，被時間泡出了越來越多的韻味，也賦予了武夷茶神秘的色彩，讓茶客追尋。比如：大紅袍、鐵羅漢、呂洞賓、紅孩兒、水金龜?shù)取?/div>
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。
一巖一茶
正巖區(qū)的植被非常特別。因?yàn)閹r石多，土層薄，高大樹木很少，多為矮小喬木和灌木叢，其中有許多桂花和杜鵑；而在巖壁和溪澗邊，則有許多野生四季蘭和菖蒲。這一來，一年四季，空氣中始終彌漫著一股清新的花香，對巖茶的香型產(chǎn)生一定影響。
正巖茶區(qū)小環(huán)境的另一大特點(diǎn)就是，因?yàn)槎嘣趰{谷間，云霧易聚難散，所以空氣濕度大，年平均濕度在80%左右。這種小環(huán)境，為茶樹提供了特別的生長條件。所以，即使是同一品種茶樹，種在不同的地方，也會產(chǎn)生一些變異。這也是武夷巖茶“巖巖有茶，茶各有名”的緣故。
責(zé)編：
紅666
