臺灣凍頂烏龍茶又叫“凍頂茶”，是知名的臺灣特產(chǎn)，因其產(chǎn)地位于臺灣有名的南投凍頂茶區(qū)而得名。臺灣凍頂烏龍茶屬于烏龍茶的一種，是輕發(fā)酵型烏龍茶。臺灣凍頂烏龍成品茶的茶葉顏色是呈銅褐色，茶葉上帶著許多的白色茸毛，沖泡后茶湯顏色呈橙黃紅亮，品飲起來滋味鮮醇甘爽，湯色清澈透明，茶香濃郁持久。那凍頂烏龍茶有什么功效呢？
凍頂烏龍茶的功效
一、改善皮膚過敏
在生活中大部分的人們都曾經(jīng)有過皮膚毫無原因的瘙癢和過敏性皮膚炎癥；每天喝凍頂烏龍茶水1000毫升（即2斤或1公斤），就可以慢慢的改善和預防皮膚瘙癢的癥狀。
二、防止蛀牙
喝凍頂烏龍茶不僅能讓你止渴，去口氣；而且凍頂烏龍茶還具有預防蛀牙的作用，并且保證你的牙齒健康，因為凍頂烏龍茶內(nèi)含有大量的多酚類，而這些多酚類的功效就能抑制飯后齒垢的形成，防止蛀牙；飯后半個小時喝喝凍頂烏龍茶既防蛀又健康。
三、美容養(yǎng)顏
凍頂烏龍茶中含有的多酚類和能分解活性氧的超氧化物歧化酶（簡稱sod）有著同樣的功效；活性氧的形成：因紫外線，抽煙，食品添加劑等等的有害物質(zhì)傷害或生活的壓力過大而形成的，而活性氧容易導致皮膚的衰老，形成皺紋，身體機能的下降等；超氧化物歧化酶（sod）能借助凍頂烏龍茶中的多酚類來提高它的數(shù)值，從而消除體內(nèi)循環(huán)代謝的有害物質(zhì)包括活性氧。
凍頂烏龍茶的禁忌
1、忌飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。
2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
5、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
6、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
7、忌空腹喝茶?？崭购炔杩上♂屛敢?，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。
此外，凍頂烏龍茶還有抗菌、抗氧化、抗衰老和皺紋等等作用，其實大家都知道常喝茶對身體相當?shù)挠幸?。不管有空沒空都喝杯的烏龍茶來提提神解解疲勞。喜歡品茶的朋友們?nèi)魶]喝過凍頂烏龍茶，可以品嘗一下這凍頂烏龍茶與其他的茶有何不一樣。
