采用傳統(tǒng)工藝制作的清香型鐵觀音原料，再進行精制烘焙的鐵觀音，可稱為濃香型鐵觀，濃香型鐵觀音按“傳統(tǒng)半發(fā)酵”做青，按較高火溫烘焙，所以功效也很多，具體如下！
濃香鐵觀音功效
1、抗衰老
炭焙鐵觀音中的多酚類化合物能防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化；而嘌呤生物堿可間接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰與不飽和脂肪酸的過度氧化、自由基的作用有關(guān)。
2、減肥健美
炭焙鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用炭焙鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少皮下脂肪和腰圍。
3、防治齲齒
炭焙鐵觀音中含有較豐富的氟，其內(nèi)含的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
4、清熱降火
炭焙鐵觀音的茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，易與口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到滋潤口腔、生津止渴的作用。
5、提神益思
炭焙鐵觀音中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲炭焙鐵觀音茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。
濃香型鐵觀音的種類
1、濃香一號
濃香一號，由清香型正味花香類的茶葉，通過科學(xué)性(中火80~130。C)烘焙而成。其特點：花果顯，香氣濃、韻味足，味道純厚、耐泡持久。適合消費群體，應(yīng)酬多、煙酒過量，忌畏清香型茶葉的中老年群體的飲用茶。
?。?）、顏色：淺黑色，褐黑，橙黃色。
?。?）、味道：干茶聞味有股炒大米七成熟的香味，氣味集中，花果香顯，充水聞蓋更盛。
?。?）、湯色：金黃、深黃、淺紅色。
?。?）、口感：品飲細(xì)膩潤喉，唇齒生津，茶濃度純厚持久，舒服爽口。
?。?）、葉底：至二沖水顯墨綠，逐漸變淺呈褐黃色，數(shù)沖水葉片稍下陷。
2、濃香二號
濃香二號，由清香型消青類的茶葉，通過科學(xué)性(中火80~130。C)烘焙而成。其特點：香氣濃，蘭花香味、韻味足，味道稍純厚，耐泡持久。適合消費群體，應(yīng)酬多、煙酒過量，忌畏清香型茶葉的中老年群體的飲用茶。
?。?）、顏色：褐黑、橙黃色、橙褐色。
（2）、味道：干茶聞味有股七成熟的米香味、氣味集中,充水聞蓋更盛,呈蘭花香氣味。
?。?）、湯色：深黃、淺紅色、褐紅色。
（4）、口感：品飲潤喉爽口、唇齒生津,茶濃度稍純厚、持久。
?。?）、葉底：至二沖水葉片顯褐黃色，數(shù)沖水后逐漸變淺黃色，茶葉稍下陷。
鐵觀音茶的香型
1、清香型鐵觀音
清湯綠水就是清香型鐵觀音最具代表性也是適合市場口感的茶葉。清香型鐵觀音葉子成色好，葉子翠綠，香氣濃郁無論是聞蓋杯還是湯入口，其香之濃幾乎可以溢室了。清香型鐵觀音湯水色澤相對清淡，無枝無沫，香高味純，入口后細(xì)品可感覺其帶微酸，口感特殊，其酸中有香，香中含酸。
2、鮮香型鐵觀音
鮮香型鐵觀音強調(diào)的是茶葉的鮮味、市場上的拖酸、鮮酸、就是這一鮮香型茶葉的代表，一般市場上不易買到。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的。
3、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音香味較濃，口感也比較重，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，就是純正。
4、韻香型鐵觀音
這種香型的鐵觀音介于清香和濃香之間新推的茶葉，接受這種香型的朋友也比較多。韻香型鐵觀音既有濃香型純正的口感耐沖泡又有清香型的香氣。
5、炭焙型鐵觀音
炭焙型鐵觀音屬于在傳統(tǒng)半發(fā)酵茶葉基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭碚而成，屬于傳統(tǒng)正味的好茶。口感更好，更加順滑，擁有天然的火香味。這種香型的茶葉可能資深的茶友才會比較喜歡，一般剛接觸的茶葉的人是喝不習(xí)慣的。
綜上所得，濃香型鐵觀音香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香，炒米香等特別香型，口感醇厚甜味感強，回甘強，也俗稱“熟茶”““熟鐵“，茶性溫和，功效很多！
