鐵觀音的抗癌癥作用
早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對數(shù)十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。
鐵觀音的抗癌癥實驗
1989年6月15日《健康報》報道，題目是《常飲清茶可防癌》：“茶葉在動物體內(nèi)的抑癌試驗，不久前由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所完成。這在國內(nèi)外尚屬首次。主持這次試驗的是該所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇。
他們給大白鼠喂入福建鐵觀音等五種茶，同時給予人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝胺。三個月后，喂茶的大白鼠食道癌發(fā)生率為42%～67%，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2～3個，而未喂茶的大白鼠食道癌發(fā)生率為90%，患癌平均瘤數(shù)為5.2個。五種茶葉抑癌效果以安溪鐵觀音和福建花茶為最佳，杭州綠茶、海南紅茶和綠茶次之。”
《中國名茶》載：“最突出、最著名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品——鐵觀音，鶴立雞群，名聞全球……近年來國外盛傳烏龍茶具有抗癌的藥效，主要是鐵觀音。因而掀起‘烏龍茶熱’。
特別是日本進口大量的鐵觀音，引起國內(nèi)外醫(yī)藥界的重視，紛紛開展藥理研究和臨床實驗。
鐵觀音不僅品質(zhì)優(yōu)異，而且有適量適比的兒茶多酚類，比其他茶類優(yōu)越，具有抗癌消脂的藥效，堪稱為茶中之王。這是國家的拳頭商品，國內(nèi)外人士有口皆碑。”
當(dāng)然，鐵觀音除了抗癌癥的作用之外，還有很多其他的作用，比如說抗衰老、美容養(yǎng)顏、降脂減肥、防齲齒、抑制心血管疾病、抗動脈硬化等等。
