佛手茶成品特征茶條緊結肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳，冉冉飄逸，就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來的綿綿幽香沁人心腑。且堅持長期適量飲用對身體健康好處多多。
喝永春佛手茶藥用價值
福建省中醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)永春佛手茶對胃炎、結腸炎有顯著的治療作用。常飲佛手茶，可醒酒、止渴、消暑、減肥、健胃、助消化、降血脂、除痰，利水道，明目益思，除火去膩。
經(jīng)福建農(nóng)林大學茶葉研究所對10個烏龍茶品種69個樣品檢測，佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)15—17毫克/克，鋅57微克/克，黃酮類物質(zhì)和鋅為所有烏龍茶中含量最高，平均值為11.00毫克/克—12.00毫克/克。茶葉中的黃酮類物質(zhì)具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長發(fā)育和成年人的健康、延緩衰老。德國醫(yī)學專家也發(fā)現(xiàn)，黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)血脂、降低血壓，對腦血管疾病等有顯著療效。
喝永春佛手茶的好處
1、治療胃腸炎
喝永春佛手茶有治療胃腸炎的好處，從而能夠有效調(diào)理胃腸，保護胃腸的健康。那么在永春民間，佛手茶自古以來就是治療胃腸炎的單方，福建有關專家用佛手茶對患有結腸炎的大鼠進行實驗觀察，結論顯示，大鼠的局部炎癥提前得到恢復。獨特的香氣韻味也是佛手茶備受青睞的原因之一。它的香氣是一種香櫞的香，特殊的香，茶滋味很厚。
2、提神益思
喝永春佛手茶有提神益思的好處，從而能夠有效消除疲乏、增進思維。因為茶葉中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。
3、清心明目
喝永春佛手茶有清心明目的好處，從而能夠有效保護心臟和眼睛。因為永春佛手茶中含有一定量的維生素A，永春佛手茶明目的功效與維生素A有很大的關系。
4、利尿解毒
喝永春佛手茶有利尿解毒的好處，從而有助于腎臟的健康。因為永春佛手茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物質(zhì)等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、抵抗衰老
喝永春佛手茶有抵抗衰老的好處，從而有助于保養(yǎng)皮膚、保持青春。那么有研究表明，引起人體衰老的主要罪魁禍首的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清除自由基，使過氧化速度降低下來，使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。而永春佛手茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用，這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。
6、殺菌止痢
喝永春佛手茶有殺菌止痢的好處，從而能夠有效避免細菌的困擾。那么茶葉中含有茶多酚化合物，由于茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固。因為細菌的本身是由蛋白質(zhì)構成的，茶多酚與細菌蛋白質(zhì)相遇后，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
7、防治齲齒
喝永春佛手茶有防治齲齒的好處，從而能夠有效保護牙齒。因為永春佛手茶中含有較豐富的氟，氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用永春佛手漱口還可以達到去除口腔異味的作用。
喝永春佛手茶的方法
1、平時沖泡永春佛手茶時，一定要提前準備好茶具和茶葉，茶具，可以選擇紫砂茶具或者白瓷茶具，茶葉可以根據(jù)茶具的大小具體選擇，多數(shù)時候準備5到10克茶葉就可以。在準備好茶具以后，還要用熱水把茶具全部沖洗一遍。
2、茶具溫熱以后要用茶匙把準備好的永春佛手茶直接放入到茶具中，再沖入準備好的開水，第一次沖水的數(shù)量不能過多，約占茶具容積的一半就可以，沖水以后靜置十秒，然后把茶具中的水倒掉不要。這樣能溫潤茶葉也能洗掉它表面的臟東西。
3、洗茶以后再次沖水，這次水的數(shù)量可以達到茶具容積的百分之九十，沖水以后蓋好茶具的蓋，記它燜泡九十秒，這時里面的茶葉就能完全伸展，泡出的茶湯也可以取出飲用，取出茶湯的三分之二以后就要及時續(xù)水。
想讓沖泡出的喝永春佛手茶好喝，水溫的控制是一個重要條件，雖然很多人說烏龍茶沖泡時用80度的開水就可以，但這樣很難品嘗的喝永春佛手茶的真正滋味，平時沖泡烏喝永春佛手茶時，最好要讓水溫保持在95度左右，不但是第一泡，每一泡的用水都應該是九十五度的開水，這樣才能讓泡出的喝永春佛手茶特別好喝。
