鐵觀音的功效
抗衰老作用：據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
抗癌癥作用：兒茶素（EGCG）具有很強(qiáng)的抗癌變活性。
抗動(dòng)脈硬化作用：茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
防治糖尿病作用：經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。
減肥健美作用：飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
防治齲齒作用：鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
殺菌止痢作用：我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書籍中有不少利用茶葉來(lái)治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。
清熱降火作用：茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。
提神益思作用：飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
醒酒敵煙作用：鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。
福鼎白茶的功效
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
2、促進(jìn)血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。
4、保肝護(hù)肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。
同時(shí)，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。
綜上，鐵觀音和福鼎白茶的功效各有特色，大家可以自行選擇。不過(guò)鐵觀音和白茶都是涼性的，大家在食用的時(shí)候要注意。
