武夷肉桂由于它的香氣似桂皮香，所以取名為“肉桂”，其品質(zhì)特征明顯，性狀穩(wěn)定，在全國(guó)性名優(yōu)茶評(píng)比中，多次獲得金獎(jiǎng)，品質(zhì)非常的高，適宜飲用好處非常的多，具體的功效如下！
肉桂茶的外形特征
肉桂茶的外形條索勻整卷曲，其外觀光澤油潤(rùn)、呈現(xiàn)褐祿色，武夷肉桂茶的干茶聞起來(lái)有甜香，沖泡后肉桂茶獨(dú)特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
喝肉桂茶的好處
肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補(bǔ)火助陽(yáng)、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。肉桂茶還被譽(yù)為“健康之寶”，寒冷的冬天來(lái)一杯肉桂茶可以驅(qū)寒保暖，飽餐后有助消化。把其用于湯料中讓味道更加美味。國(guó)際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是“萬(wàn)物之甘露，神奇之藥物”。武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
肉桂茶的香型
1、花香
第一種輕中火肉桂，表現(xiàn)出來(lái)的是一種清香味，而且這股清香味很明顯，主要表現(xiàn)出有蘭花香、玉蘭花香、梔子花香、肉桂的蘭花香，這些香氣甚至比水仙的蘭花香都要高揚(yáng)、鮮銳一些；并且從喉嚨發(fā)上來(lái)的花香微帶清甜感，如同是一枚文藝小青年一般。
2、果香
第二種表現(xiàn)出來(lái)的香氣是非常飽滿的，并且果香很明顯，其香沉水低，果香和水融合得好的情況下，茶湯是非常飽滿的，其中以牛欄坑肉桂茶就是一個(gè)典型得到代表；高火的肉桂也會(huì)表現(xiàn)出果香，足火的果香是鮮果香，高火的果香是剛剛?cè)脲伋粗频膱?jiān)果熟香，很明顯，飽滿，值得一試。
3、花果香
花果香很獨(dú)特，是花香和果香的融合，一般在中足火工藝的肉桂茶中會(huì)表現(xiàn)出來(lái)；前面幾道茶湯的水果香明顯，隨著后面幾泡是比較顯著的草木鮮香；不過(guò)，花果香交融的時(shí)候，那么很多時(shí)候往往表現(xiàn)在喉底上。
4、奶香
奶香也可以說(shuō)是非常獨(dú)特的，但這奶香并不是那么的明顯，且表現(xiàn)得也是比較單獨(dú)的，大家需要用心細(xì)細(xì)品嘗才可以感受得到。其中以中火的肉桂常見(jiàn)花香和果香中，都有小部分是表現(xiàn)出奶香的；奶香無(wú)法從茶湯中剝離，它融在湯水里面一般不會(huì)單獨(dú)出現(xiàn)，和花香、果香為伍，帶有一絲絲甜潤(rùn)的脂粉香。
5、桂皮香
桂皮香是肉桂茶中最具有代表性的一種相信了，主要表現(xiàn)辛辣，且烈性；肉桂香和香水中的基調(diào)是類型的，就如同是生活佐料“桂皮”，所以大家可以嘗試一下這款帶有桂皮香的肉桂茶。
肉桂茶的品質(zhì)特征
1、干茶
肉桂茶干茶外形條索勻整、緊結(jié)勻整、色澤褐綠、油潤(rùn)有光，部分葉背上有青蛙皮狀小白點(diǎn)，嗅起來(lái)有甜香。
2、湯色
大家可以從肉桂茶的湯色去品鑒茶葉的好壞。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的武夷肉桂茶，湯色清澈，為橙黃或是金黃色，透亮溫潤(rùn)，香氣濃郁，高揚(yáng)，辛銳，如同桂皮香，滋味醇厚，甘爽，帶有刺激性；入口回甘明顯，飲用后齒頰留香。
3、葉底
武夷巖茶肉桂茶的品質(zhì)，大家可以從沖泡后的葉底去觀察；一般浸泡后的肉桂茶葉底，黃亮，紅點(diǎn)鮮明，呈淡綠底，紅壤邊狀，很獨(dú)特。
綜上所得，國(guó)際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是“萬(wàn)物之甘露，神奇之藥物”，肉桂茶還被譽(yù)為“健康之寶”，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃，由此就可以看出，武夷肉桂茶的功效非常的多！
