大醫(yī)學家李時珍曾說過：真茶既少，雜茶更多，其為患也。特別是在現(xiàn)代，當黑心商家可以往劣茶里放各種添加劑以次充好！下面我們一起來了解下劣質鐵觀音的危害！
劣質鐵觀音的危害
劣質鐵觀音喝多對身體有影響。長期飲用喝會對人的造成肝臟或腎臟的損害，或者胃腸道、造血器官的損害。
鐵觀音的鑒別方法
鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評內質（沖水開泡）”這兩個程序。
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評品質：茶葉經沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
?。?）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
?。?）觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
鐵觀音什么品牌好？
1、安溪鐵觀音集團（鳳山鐵觀音）
福建省安溪鐵觀音集團是一家專業(yè)從事烏龍茶生產、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的綜合性茶葉集團。公司的前身是創(chuàng)建于1952年的國營福建省安溪茶廠，至今已有65年的歷史，現(xiàn)廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪。“鳳山”為其旗下的知名品牌，自創(chuàng)立以來，鐵觀音集團載譽前行，所取的榮譽多達百項，彰顯品牌高標準與追求。
2、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)有限公司源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是非物質文化遺產代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，是目前中國鐵觀音市場份額較大的一家茶葉生產商。目前，八馬茶業(yè)連續(xù)5年安溪鐵觀音全國銷量第一，八馬茶業(yè)在鐵觀音原產地（安溪）獲評“2017年度納稅優(yōu)秀企業(yè)”，再度蟬聯(lián)行業(yè)納稅第一。
3、華祥苑
華祥苑茶業(yè)股份有限公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結合，集種植、科研、生產、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司。華祥苑是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)，也是業(yè)內與張?zhí)旄＠先撕献鲃?chuàng)辦生態(tài)示范茶園的茶葉企業(yè)，公司自1994年成立以來，通過不斷吸引人才，開拓銷售渠道，完善售后服務，實施連鎖經營等來壯大自己。
以上便是關于鐵觀音的鑒別方法和目前市場上知名鐵觀音品牌的介紹，由于消費者定位及產銷模式不同，價格差異也比較大，茶友們可根據自己的需求進行選擇。
