眾所周知，鐵觀音茶屬于烏龍茶，屬性介于綠茶、紅茶之間，既不會太涼寒，也不會過溫熱，所以適宜人群廣泛，時間上也不會有太多的限制，一年四季都可以飲用，那鐵觀音有生津作用嗎？相關的介紹如下！
鐵觀音有生津作用
健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。時時有感口乾舌燥，喉頭緊鎖，身體必定是出了問題有了毛病。品飲茶湯后生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔、營養(yǎng)生命，更能提供品茗的精神藝境。鐵觀音茶茶葉內(nèi)涵成份特濃，生津功能特強，普洱茶是以生津為主要特色之一。
鐵觀音茶的功效
1、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
2、清熱降火
鐵觀音茶茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
3、殺菌止痢
由于茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
4、醒酒敵煙
鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。
5、減肥美容
鐵觀音中含有大量的茶多酚等物質，可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。
6、抵抗衰老
中外科學研究治療表明，引起人體衰老的主要罪魁禍首的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來，使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。而鐵觀音茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用，這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。
7、防癌抗癌
鐵觀音茶在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
8、防治糖尿病
鐵觀音茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
9、防治齲齒
現(xiàn)代科學分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。
10、抗動脈硬化
鐵觀音中含有大量茶多酚，而茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
鐵觀音茶的飲用禁忌
1、新茶不喝
鐵觀音的本性寒，加工過程中，采用碳火或電來烘焙；對于剛剛制作好的鐵觀音，往往茶的寒性和火性都是非常強的，這個時候飲用，對身體健康有一定的傷害，所以我們最好是等到茶的寒性和烘焙的火氣都稍微降一下后再飲用，這樣才可以有效促進身體健康。
2、空腹最好不要喝
鐵觀音內(nèi)含有豐富的咖啡堿成分，空腹飲用會沖淡胃酸，還會抑制胃液正常分泌，是不利于消化的，嚴重的還會引起頭暈、心慌、心悸、胃部不適的現(xiàn)象發(fā)生。所以很多地方的人喝茶，都會在喝茶的時候，配備一些點心之類的。
3、濃茶不喝
沖泡鐵觀音的時候，切忌不要沖泡得太濃，否則的話很容易刺激胃酸、胃液分泌；尤其是不要空腹喝濃茶鐵觀音，否則會因為咖啡堿的作用，而導致中樞神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
4、酒后不喝
本身濃茶可以增強大腦中樞神經(jīng)興奮，而酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
5、飯前飯后不著急喝
飯前飯后喝鐵觀音會沖淡我們的胃液，胃液分泌量減少了，那么會影響我們腸胃道內(nèi)食物的消化，導致消化器官功能減退，所以大家最好是選擇飯后一小時再飲用鐵觀音，這樣可以起到解膩、促進消化的作用。
6、隔夜茶不要喝
鐵觀音茶湯隔夜以后，會受到許多細菌的影響，從而出現(xiàn)了腹瀉、腹痛的現(xiàn)象發(fā)生，所以對于隔夜的茶湯，一定要倒掉的好。
喝鐵觀音茶禁忌人群
1、貧血不宜喝
對于貧血人群來說，鐵觀音內(nèi)含的鞣酸成分比較多，這類物質很容易和身體內(nèi)的鐵結合成不溶性的綜合物，導致身體得不到鐵的來源，所以很容易引起缺鐵性貧血現(xiàn)象發(fā)生。因此，女性月經(jīng)期間，是最好不要喝鐵觀音，尤其是濃茶鐵觀音。
2、女性四個階段不要喝
經(jīng)期容易貧血，不宜喝；孕期易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供給，不宜多喝；產(chǎn)期容易引起失眠，從而造成臨盆體力不支；哺乳期不宜喝是因為，茶中的鞣酸被吸收入血后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
3、腸胃疾病人群不宜喝
對于那些患有胃潰瘍疾病的人群來說，是不適宜飲用鐵觀音的，因為鐵觀音內(nèi)含有豐富的咖啡因成分，這類物質對我們的胃部有較強的刺激作用，并且會加速胃液的分解速度，從而阻止?jié)兗膊〉挠稀?/div>
綜上所述，鐵觀音茶內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，因此適宜飲用鐵觀音茶是有生津作用的，當然的，除了生津作用之外，適宜飲用鐵觀音茶的好處還有很多喔！
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liuzhiyan
