茶葉的功效很豐富，并且不同茶葉其具備的功效也不一樣，但是所有的茶葉都有生津止渴的功能。鐵觀音也不例外，不論是因?yàn)榭诳柿瞬棚嫴瑁€是因?yàn)榱?xí)慣了才喝茶，飲茶之后我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)嗓子滋潤了，究竟為什么鐵觀音茶葉有生津作用呢？
為什么鐵觀音茶葉有生津作用？
鐵觀音茶葉具有生津作用，追其原因就是茶葉中的茶多酚、脂多糖、果膠以及氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)能與口中唾液發(fā)生化學(xué)變化，能夠滋潤口腔，使人感覺到口腔中非常的清涼。喝熱茶可刺激口腔黏膜，此時(shí)口嫩會(huì)生津。
喝茶可以加速胃壁收縮，促使為的幽門開啟，使水加快流入小腸被人體吸收，滿足各組織和器官的需要。茶內(nèi)的芳香類物質(zhì)還能從人體內(nèi)部控制體溫，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，從而達(dá)到生津止渴的目的。茶內(nèi)的芳香物質(zhì)也能帶走一部分熱量，使得口腔內(nèi)感覺清香爽朗。
鐵觀音的其他作用
功效1、抵抗衰老
科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
功效2、防齲齒除異味
茶葉中含有大量的氟，眾所周知氟是牙膏中必不可少的成分，有利于牙齒的保健。因?yàn)榉鷺O易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時(shí)經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。
功效3、降壓防糖尿病
鐵觀音茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
功效4、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時(shí)可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。
功效5、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
功效6、醒酒敵煙
酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會(huì)產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)分解掉，達(dá)到解酒效果。同時(shí)我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，茶葉中的部分化合物會(huì)與尼古丁發(fā)生反應(yīng)，使其沉淀，然后排出體外，從而喝鐵觀音可以達(dá)到敵煙醒酒的功效。
總的來說，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有很多養(yǎng)生保健的功能!
