鐵觀音有中庸之美，是處于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶。這里的“半”只可意會不可言傳。觀音本是大慈大悲，冠以“鐵”字，可謂剛?cè)嵯酀Ｒ话阏J(rèn)為，鐵觀音起源于福建安溪，清雍正年間首先創(chuàng)制成功，后轉(zhuǎn)入福建、臺灣、廣東等地。鐵觀音茶得名于生長它的鐵觀音樹。而茶樹為何被當(dāng)?shù)匕傩战凶鲨F觀音，則有不少傳說，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，下面小編就給大家具體的介紹一下喝鐵觀音的好處及其副作用吧！
喝鐵觀音的好處
1、抗衰老
長期飲用鐵觀音是存在著一定的好處，因為鐵觀音中富含多酚類化合物，這種物質(zhì)可以清除體內(nèi)的自由基，從而幫助人體延緩器官的衰老。
2、清熱降火
鐵觀音中富含茶多酚、氨基酸、果膠、維生素等等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以去除體內(nèi)的熱火，在夏天特別適合飲用。
3、提神益思
因為它還富含了咖啡堿，這種物質(zhì)可以使得大腦處于興奮的狀態(tài)中，所以飲用它也可以讓人處于清醒中，掃除疲憊感。
4、減肥
鐵觀音含有豐富的茶多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)可以分解脂肪，促進(jìn)脂肪的燃燒，從而使得脂肪無法堆積在體內(nèi)，達(dá)到了減肥的效果。
5、抑制心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等等的物質(zhì)是可以抑制斑狀的增生，從而降低了體內(nèi)血液濃稠度，有效保證了血管的健康。
喝鐵觀音茶的注意事項
1、不能空腹飲茶
鐵觀音是不能在空腹情況下飲用的，因為鐵觀音所以涼性會刺激到腸胃，從而引發(fā)腹瀉。
2、不能飲用燙茶
當(dāng)鐵觀音的溫度過高的時候，最好不要飲用，因為溫度過高的時候會刺激到我們的脆弱的喉嚨，而食管和腸胃都相對脆弱，長期飲用溫度過高的食物必定會傷害到這些器官，所以最好因為溫?zé)岬蔫F觀音。
3、不可以飲用冷茶
當(dāng)鐵觀音冷卻之后就不要飲用了，因為冷茶會使得身體寒氣加重。
4、不能飲用濃茶
因為濃茶中的咖啡堿是非常多的，從而對人體的刺激性也是非常強烈，所以很容易引發(fā)頭痛。
5、不能在飯前飲茶
若是在吃飯前飲用鐵觀音就會沖淡唾沫，那么味覺就會受到影響，而且短時間內(nèi)器官對于氨基酸的吸收能力也會下降。
6、不能在飯后立刻飲茶
因為茶水中有鞣酸，這種物質(zhì)會與食物中的額氨基酸、鐵等等營養(yǎng)元素結(jié)合沉淀，那么身體就難以消化與吸收了。
7、不能用茶水吃藥
因為茶葉中有很多鞣質(zhì)，它們可以分解成鞣酸，這些物質(zhì)與藥物結(jié)合之后就會沉淀，那么藥效就無法發(fā)揮了。
鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧利便為佳，假如用炭火來燒水那是最好不外。
沖泡按其措施可分為八道
1、白鶴洗浴(洗杯)：用開水洗凈茶具
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
2、觀音入宮(落茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
3、懸壺高沖(沖茶)：把滾蛋的水進(jìn)步突入茶壺或蓋甌，使茶葉動彈;
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
4、東風(fēng)掠面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂流的白泡沫，使其清爽清潔;
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
5、關(guān)公巡城(倒茶)：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
6、韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點勻稱地滴到各茶杯里;
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
7、鑒嘗湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色
安溪鐵觀音的傳統(tǒng)泡法與考究
8、品啜甘霖(品茗)：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，賞心悅目，別有情趣。
綜上所述，經(jīng)科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。
