烏龍茶，品種比較多，像我們所熟知的安溪鐵觀音，武夷巖茶，臺(tái)灣烏龍等，都是屬于烏龍茶的品種的。飲茶飲健康，喝茶有助于人體健康自古以來(lái)就為人們所熟知，在我國(guó)許多的醫(yī)藥文學(xué)等相關(guān)記載中都會(huì)有關(guān)于飲茶有助健康方面的介紹，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)成分
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
喝烏龍茶的好處
1、延緩衰老
烏龍茶中含有許多活性物質(zhì)，其中的一種可以顯著提高SOD酶的活性，對(duì)于延緩衰老，保健皮膚都有著巨大的作用。實(shí)驗(yàn)表明，每天喝一公斤烏龍茶還能顯著改善皮膚過(guò)敏等問(wèn)題。
2、提高能量代謝
科學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將水、綠茶和烏龍茶進(jìn)行提升基礎(chǔ)代謝功能的測(cè)試，結(jié)果表明，綠茶一小時(shí)僅能提高4卡的代謝，而烏龍茶則是綠茶的兩倍多，對(duì)于瘦身、提高能量代謝有著顯著作用。
3、降低膽固醇
烏龍茶中含有的活性物質(zhì)可以很好地溶解脂肪，而且由于它能提高能量代謝，它還可以抑制人體內(nèi)膽固醇上升的效果，是十分健康的茶類飲品。
4、消除油膩
很多時(shí)候我們想享用美食但又害怕自己受不了那種油膩，這時(shí)候就可以試試搭配烏龍茶。油膩的食物搭配烏龍茶不僅可以增添飽腹感，還能去除油膩，帶來(lái)陣陣茶香，讓你吃的舒心、健康。
5、活化自律神經(jīng)
烏龍茶之中的一些物質(zhì)可以有效的提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng)，從而讓你感到精神放松，全身舒爽。壓力大的時(shí)候，靜靜的喝一杯烏龍茶，你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)壓力的消除以及精神的集中。
6、瘦身減肥
烏龍茶中的主要成分：?jiǎn)螌幩岷椭敬x有著密切的聯(lián)系，可以有效幫助我們減肥，具有一定的減肥茶的功效。
烏龍茶的飲用禁忌
1、睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息。
2、空腹飲用
空腹喝茶帶來(lái)的危害是顯而易見(jiàn)的?？崭购炔瑁奢p易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
3、飲冷茶
烏龍茶冷后性寒，對(duì)胃不利，還可能引發(fā)冷感冒。烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
4、身體不好飲用
茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，哺乳期飲濃茶，會(huì)間接令小孩產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。還有生理特殊時(shí)期也不能飲用。
烏龍茶的泡法
1、茶具的選擇
要想領(lǐng)略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時(shí)沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯。選壺時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來(lái)選擇，以年代久遠(yuǎn)的宜興老壺為宜烏龍茶的的正確沖泡方法烏龍茶的的正確沖泡方法。
2、溫具
在開(kāi)泡前需要先用開(kāi)水淋壺燙杯，以此來(lái)提高茶器的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。
3、水溫
沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來(lái)沖泡。沸水溫度不夠，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全烏龍茶的的正確沖泡方法文章烏龍茶的的正確沖泡方法出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接；但如果沸水溫度過(guò)高，水中溶解的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮掉，泡出的茶湯不夠鮮爽。
4、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶湯滋味散失且苦澀出湯太快則滋味淺淡無(wú)味。沖泡烏龍茶，應(yīng)根據(jù)品種、室溫、客人口感及選用的壺具來(lái)掌握出湯的時(shí)間烏龍茶的的正確沖泡方法咖啡茶藝。
除了上述的藥用價(jià)值外，烏龍茶還可以與食材一起制作成美味的茶葉美食，使其食用起來(lái)味道更加的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
