鐵觀音茶，烏龍茶中不可缺少的存在，內(nèi)含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能，飲用的益處很多，但要是隨便飲用的話也是有危害的，相關(guān)的介紹如下！
喝鐵觀音茶的危害
我國的中醫(yī)界也認為飲茶過量的副作用有傷精血，使得脾胃受寒，食欲不振從而漸漸導致面黃肌瘦，還會有嘔泄、渴癥等癥狀?？崭癸嬘貌杷?，直接進入腎經(jīng)，對腎臟及其不利。
所以喝鐵觀音固然好，大家在泡鐵觀音時，濃度要掌握好。不宜飯前飯后大量飲茶，餐后一小時再喝茶，且不宜泡得太濃，也不能喝得太多，否則會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡堿的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
另外，喝鐵觀音也要因人而異，有些體質(zhì)喝過量的鐵觀音是不好的。例如：女性的四期、胃功能較弱、睡眠不好人群等。
喝鐵觀音茶禁忌人群
1、經(jīng)期婦女
女性經(jīng)期不適宜喝濃鐵觀音茶。因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
2、臨產(chǎn)期
這期間飲茶，會因咖啡堿的作用而引起心悸、失眠，導致體質(zhì)下降，還可能導致分娩時產(chǎn)婦精神疲憊，造成難產(chǎn)。
3、哺乳期
茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，進入血液循環(huán)后，會產(chǎn)生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙。此外，由于咖啡堿的興奮作用，母親不能得以充分地睡眠，而乳汁中的咖啡堿進入嬰兒體內(nèi)，會使嬰兒腸痙攣的危險性增加，出現(xiàn)無故啼哭。茶多酚被吸收后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
4、更年期人群
45歲以后，女性開始進入更年期。在此期間，除感情容易沖動以外，有時還會出現(xiàn)乏力、頭暈、失眠、心悸、痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等現(xiàn)象，還有可能誘發(fā)其他疾病，飲用濃茶則可能會使這些現(xiàn)象加劇。
6、神經(jīng)衰弱的人
因為鐵觀音中含有的咖啡堿，所以如果睡眠質(zhì)量不佳或是神經(jīng)衰弱、失眠癥的人的朋友是不適合喝鐵觀音的，因為咖啡堿會使心臟機能亢進，精神興奮，可能會一夜失眠到天亮。
7、胃功能弱的人
腸胃不好的人群也不適合喝鐵觀音，能刺激腸胃導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病發(fā)生;
8、體質(zhì)差的人
體質(zhì)差的人群，如小孩抵抗力小、老人的免疫力也都稍差，這些體質(zhì)的人群容易受到外物的影響，因此喝鐵觀音也應適量。
喝鐵觀音茶有什么益處
1、鐵觀音中含有的多酚類化合物能夠起到清除自由基的作用，有助于延緩衰老。
2、鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，具有很好的生津解渴、清熱降火等好處。
3、鐵觀音中含有大量的咖啡堿，具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維的好處，有益于提神、解除疲倦、清醒頭腦。
4、研究表明，鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質(zhì)，有助于提高脂肪的分解酶作用，促進中性脂肪酶的代謝功能，從而達到減肥的好處。
5、鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)，能夠抑制斑狀增生，降低血凝黏度增強纖維蛋白原，從而抑制動脈粥樣硬化、心血管疾病。
鐵觀音茶怎么喝
1、茶具
好多茶友認為鐵觀音與朱泥紫砂壺是絕配，這種認知是非常片面的。大家都知道鐵觀音可以分為濃香型鐵觀音與清香型鐵觀音，為了充分體現(xiàn)鐵觀音的相應韻味，建議大家用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，而用蓋碗沖泡清香型鐵觀音。
2、投茶量
其實關(guān)于投茶量的問題，真的是需要根據(jù)個人的口味來自行掌握的。一般來說每泡鐵觀音投放8克茶葉。
3、沖泡溫度
鐵觀音的新、老，原料的粗、細，都決定著其適合用多少度的水進行沖泡。一般來說我們用沸水沖泡老鐵；用95度以上的水沖泡茶葉原料相對較粗老的新茶；而用90度的水沖泡原料相對較細嫩的新茶。
4、沖泡時間
4/1第一泡最好控制在1分半鐘左右，此時茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)會有50%左右的析出，茶湯香氣高強，滋味醇厚，口感好。
4/2第二泡不應超過2分鐘，此時茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有70%~80%的析出，茶湯的香氣較佳，滋味亦強，口感最好。
4/3第三泡可稍微長一點，不應超過2分半鐘。此時茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，茶湯的香氣、滋味與口感與第二次沖泡相差不多。
4/4第四泡以后不宜超過3分鐘，此時茶葉中的營養(yǎng)成分已經(jīng)全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味稍淡，口感較差。
總之，草綱目記載“嗜茶成癖者，時時咀嚼不止，久而傷營，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋”，此內(nèi)容大致的意思是，如果長期過量飲用鐵觀音（包括我國其他茶類）對人體是有一定的副作用。
