巖茶，指武夷巖茶，簡單就是產(chǎn)自武夷山的具有特殊的“巖韻”的茶。要說到武夷山這個地方，自然環(huán)境是極其特殊的。丹霞地貌，多懸崖絕壁，山上多巖石，茶樹生長在巖縫中，故稱“武夷巖茶"?？芍^“巖巖產(chǎn)茶，非巖不茶”。再加上當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的制茶工藝，做出來的茶品質(zhì)獨特，一般我們稱為“巖韻”或“巖骨花香”，那喝武夷巖茶有什么作用呢？相關(guān)的介紹如下！
喝武夷巖茶的作用
1、可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
2、有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
4、對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、抑制了胃液的分泌，對胃起著保護(hù)作用。
7、能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8、能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
9、促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
適合喝武夷巖茶的人群
1、吸煙人群、深受二手煙困擾的人群
怎么都戒不了，那只能想辦法來減輕吸煙帶來的危害了。巖茶茶葉中的茶多酚可以抑制自由基的釋放，其中的維C等成分也對香煙中的有害物質(zhì)有降解作用。吸煙時就著巖茶，可以幫助毒素伴隨茶水解除，之后隨糞便排出。
2、飲酒者
親友相聚要喝酒，工作應(yīng)酬要喝酒，心情好了要喝酒，心情不好要喝酒，不喝是不給面子，喝一點是太敷衍，生活在現(xiàn)代的我們，喝酒越來越不可避免。
還好巖茶中的許多成分，都可以幫助解酒，讓你不那么難受：巖茶中的水解酶可以解酒排毒，讓肝臟負(fù)擔(dān)不那么重，促進(jìn)腸胃蠕動，稀釋酒精，其中的咖啡堿還能幫助你醒酒，盡快恢復(fù)清醒。
3、熬夜人群
不管是工作纏身，還是逐漸養(yǎng)成的晚睡強迫癥，熬夜幾乎成為了年青一代尤其是都市生活人群的常態(tài)。熬夜傷身，巖茶中的維C有抗氧化功能，可以減輕一點熬夜帶來的傷害。不過還是要提醒大家，沒事兒就早點睡吧~
4、腸胃紊亂、消化不良人群
現(xiàn)代都市節(jié)奏快，越來越多人三餐不穩(wěn)定，或者隨意解決，導(dǎo)致腸胃愈發(fā)紊亂，排便不規(guī)律。巖茶可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助食物進(jìn)行消化，其中的兒茶素還能刺激腸道中微生物的生長，以促進(jìn)有害物質(zhì)的排出，同時茶葉中的葉酸等維生素可以讓身體中的脂肪類物質(zhì)有效消化，所以說，巖茶也是減肥利器。
武夷巖茶怎么喝
1、泡茶器具：準(zhǔn)備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。
2、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。
3、泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜；水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
4、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
5、濃淡調(diào)整：用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
武夷巖茶品飲方式
武夷巖茶的沖泡，別具一格。“杯小如胡桃，壺小如香掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。”開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入，從咽喉經(jīng)鼻孔呼出，連續(xù)三次，所謂“三口氣”，即可鑒別巖茶上品的氣。更有上者“七泡有余”。武夷巖茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結(jié)、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。
武夷巖茶保存方式
影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等。目前，武夷巖茶的包裝多數(shù)采用復(fù)合薄膜，復(fù)合薄膜有比較強的氣體阻隔性，能防止水蒸氣的入侵和茶葉香氣外溢。
大批量儲存武夷巖茶一般采用庫存法。盡量保持庫房較低的溫度和濕度，以防茶葉變質(zhì)。由于茶葉容易吸收異味，家庭保存一般采用灌藏袋藏。家庭可以用廢舊的熱水壺儲存效果非常好。盡量密封，以隔絕茶葉和空氣分水接觸，一般茶葉保質(zhì)期為2年。
在烏龍茶中，巖茶可以說有不可撼動的地位，不僅是老茶客爭相追捧的心頭好，更是各位“金主”高價競爭的寵兒。
巖茶特有的品種、地域性明顯的“山場味”、復(fù)雜講究的制作工藝，無一不是其品質(zhì)特點形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要條件。
