烏龍茶，營養(yǎng)價值非常高，內(nèi)含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等，因此，適宜飲用功效是很多的，相關(guān)的介紹如下！
喝烏龍茶的好處
1、降血壓
2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運動和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。
2、呵護(hù)肌膚，抵抗衰老
1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說明烏龍茶具有呵護(hù)肌膚，抵抗衰老的作用。
3、防癌癥
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
喝烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶,可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內(nèi)得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷后性寒,對胃不利,還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,冷茶入體內(nèi),使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁,小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶副作用
1、空腹不能飲烏龍茶，否則就會感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的“茶醉”。
2、經(jīng)常便秘的人不能喝烏龍茶。烏龍茶中含有多酚類的物質(zhì)對人體的胃腸道粘膜有一定的收斂作用，如果經(jīng)常喝烏龍茶，會導(dǎo)致便秘癥狀的加重。
3、烏龍茶過多飲用會導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。烏龍茶中含有的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，導(dǎo)致人體缺鈣并且造成骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象發(fā)生。
4、有發(fā)燒情況的人不適合喝烏龍茶。烏龍茶中所含有的茶堿能增高人體的體溫，使藥物的降溫作用被減弱或抵消。
5、患有貧血的人不能經(jīng)常喝烏龍茶。烏龍茶所含的鞣酸物質(zhì)會令食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，經(jīng)常喝烏龍茶會導(dǎo)致貧血癥狀的加重。
烏龍茶沖泡方法
1、蓋碗烏龍茶泡法
用蓋碗來沖泡烏龍茶，能夠很好地發(fā)揮出烏龍茶高香的特質(zhì)，而且還能靈活掌握出湯速度。在用蓋碗沖泡烏龍茶時，要注意手指捏緊蓋碗的邊沿，食指摁住碗蓋的蓋鈕，避免茶水燙到手。
2、紫砂壺烏龍茶泡法
紫砂壺泡烏龍茶是最經(jīng)典的搭配了，注意選擇大肚小口的紫砂壺，因為烏龍茶的茶葉舒展后，體積會增加好幾倍，如果紫砂壺的體積太小，烏龍茶葉就會擠在一起，
3、冷泡烏龍茶
來自臺灣的凍頂烏龍茶和輕發(fā)酵烏龍茶，可以采用冷泡法來沖泡。將烏龍茶先用溫水清洗干凈，然后倒入適量的冷開水，放進(jìn)冰箱里冷藏一夜，就得到了一壺甘甜鮮爽的烏龍茶了。如果你的脾胃弱，就將冷泡茶放置到常溫后再喝。
4、奶蓋烏龍茶
奶蓋烏龍茶是奶茶店里最受歡迎的夏季飲料了。在烏龍茶的基礎(chǔ)上，加上綿密香甜的奶蓋，再撒上一小撮的海鹽或抹茶粉，絕對讓你欲罷不能。
烏龍茶有傳統(tǒng)的柴燒烏龍茶和輕發(fā)酵烏龍茶，在夏天當(dāng)然是輕發(fā)酵的烏龍茶比較受歡迎了。烏龍茶里富含多種營養(yǎng)元素，可以補充夏天從汗水中流失的微量元素，還能潤燥生津，是最適合夏天的茶葉之一了！
