武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，那飲用武夷巖茶的功效有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
武夷巖茶的藥用功效
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化能力強(qiáng)、無毒、無副作用、無異味等特點(diǎn)。相關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處。“茶多酚摻入食品中，能夠延長貯存期，防止食品褪色，有效保護(hù)食品里的各種營養(yǎng)成分，可用于食品保鮮防腐，天然健康。目前世界上只有茶樹和苦丁茶里含有茶多酚，而且它現(xiàn)在只能從植物中提取，無法人工合成。”
生長在巖壁溝壑爛石礫壤中的武夷巖茶，從風(fēng)化的礫壤中吸收豐富的礦物質(zhì)，不僅滋養(yǎng)茶樹，也讓巖茶所含的礦物質(zhì)微量元素更豐富。曾有人贊嘆其為“萬物之甘露，神奇之藥物”。經(jīng)有關(guān)專家實(shí)驗(yàn)證實(shí)，武夷巖茶有提高免疫力、防治高血壓、防治心血病、降低血脂和膽固醇、抗衰老、抗輻射、防癌、防止眼病、保護(hù)泌尿器官、保健消化器官、保健牙齒、提神醒腦、健胃消食、利尿消毒、止渴解暑、減肥、美容等多種功效。
現(xiàn)代人由于工作壓力重飲食不規(guī)律，往往脾胃虛寒。夏季又多好食冷飲冷食，極易導(dǎo)致脾胃滯郁食欲不振。《本草綱目補(bǔ)遺》書云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷巖茶性溫不傷胃”，多飲武夷巖茶可起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的養(yǎng)生作用。這就是武夷巖茶的功效與作用。炎炎夏季人們都貪涼，長時(shí)間待在辦公室、商場(chǎng)、居室等開著空調(diào)的地方，不少人因不適應(yīng)室內(nèi)溫差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受濕寒侵襲，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服。這就是“空調(diào)病”。
武夷巖茶的功效與作用在炎熱的氣溫下更顯著。喝些武夷瑞芳巖茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對(duì)祛暑解表大有裨益。其藥理與傳統(tǒng)中醫(yī)的“冬吃蘿卜夏吃姜”論理同出一轍。這也是夏季喝武夷巖茶的好處。
怎么鑒別武夷巖茶品質(zhì)
1、外形。品質(zhì)優(yōu)異的巖茶長短適中，條索緊結(jié)而又稍細(xì)。茶質(zhì)給人感覺比較有重量。整體比較純凈美觀。
2、顏色。鮮明的綠褐色是巖茶最突出的色澤。優(yōu)質(zhì)的巖茶有呈現(xiàn)蛙皮狀的小白點(diǎn)。這是由于揉捻時(shí)候培火的特色之一。
3、茶香。巖茶的香氣以清新幽遠(yuǎn)為最上佳，而且其香氣越是強(qiáng)就表達(dá)越好。
4、茶湯。優(yōu)質(zhì)巖茶沖泡后以深橙黃為佳，清澈的鮮美就算沖泡三次以后茶湯色依然不會(huì)變淡，
5、茶味。優(yōu)質(zhì)巖茶入口后會(huì)感到濃厚的芬芳味。開始會(huì)有點(diǎn)苦澀，而后逐漸生津，回甘斷且可口。
武夷巖茶怎么泡
1、備具：首先準(zhǔn)備好需要沖泡巖茶的茶具，沖泡烏龍茶的茶具最好是紫砂壺。
2、投茶：往茶壺中投入三分之一左右的茶葉。
3、沖水：沖泡巖茶的水最好選用山泉水，井水或者純凈水，不能用自來水。水的溫度要100度，這樣才能讓茶葉里的營養(yǎng)成分溶解出來。
4、浸泡：前三次沖泡時(shí)，時(shí)間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數(shù)的增加，泡的時(shí)間也隨之增加，一般是增加十秒。一般茶葉可以沖泡十次左右。
5、品飲：茶湯沖泡好后就可以倒入杯中進(jìn)行品飲了。
總之，優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶營養(yǎng)價(jià)值很高，適宜飲用對(duì)我們的身邊是有很多好處的，很值得飲用喔！
