武夷巖茶，我國比較傳統(tǒng)的一種名茶，具有豐厚的歷史文化底蘊，成為了武夷人們生活中的一個重要伙伴，也成為當?shù)匚幕囊环N特色，當然的，武夷巖茶除了口感好之外，功效也是很多的，下面我們就一起來了解一下吧！
武夷巖茶保健養(yǎng)生功效
1、抗癌強體
巖茶能提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調(diào)整MNNG免疫功能，提高體內(nèi)抗病性，還能抑制致癌細胞，達到抗癌效果。
2、延緩衰老
巖茶茶葉里含有茶多酚，有助于去除體內(nèi)生物自由基，延緩衰老。
3、利尿養(yǎng)胃
巖茶茶葉里含有黃酮類物質(zhì)和兒茶素，黃酮類物質(zhì)可以促進新陳代謝，抑制腎小管的再吸收，促進氟化物的排出。兒茶素對胃粘膜有收斂作用，抑制了胃液的過多分泌。
4、護眼
巖茶茶葉里含有胡蘿卜素B和紫蘿酮，它是維生素A原，可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織和淚腺細胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚。
5、減肥美容
巖茶能減低體內(nèi)脂類物質(zhì)和膽固醇的含量，加強了脂類分解酶的活性，抑制中性脂肪的增加。
只有武夷山產(chǎn)的烏龍茶才叫武夷巖茶
產(chǎn)地是巖茶珍貴的最初始因素。如果說每片茶產(chǎn)地均有獨特的土壤、氣候、溫度、濕度、環(huán)境和周邊植被來決定其山場，那多變的地形和垂直海拔豐富的植被使得武夷山擁有多種山場，而這些山場也因此在一定程度上各有優(yōu)劣。
巖茶外形條索扭曲緊結(jié)，色澤青褐鮮潤，具巖骨花香之韻，葉底鮮亮柔軟，綠葉紅鑲邊。分析巖茶品質(zhì)風格形成的三個主要因素是：一為武夷山優(yōu)良的菜茶品系;二是武夷山千巖競秀、萬壑爭流的生態(tài)環(huán)境;三為巖茶獨特精良的采制技術(shù)。
武夷巖茶的品質(zhì)特點
大紅袍香氣馥郁，有銳、濃長、清、幽遠之感，杯底余香持久，滋味濃而醇厚、鮮滑回甘，巖韻明顯;奇種香氣清高細長，滋味清醇甘爽，喉韻較顯;水仙香氣濃郁清長，蘭花香顯，滋味厚、甘滑清爽，喉韻明顯;肉桂香氣濃郁持久，以辛銳見長，有蜜桃香或桂皮香，滋味濃厚鮮爽、刺激性強、回甘快而持久，巖韻明顯。武夷名叢香氣較銳、濃長或幽、清遠，滋味醇厚、回甘快、杯底余香顯，巖韻明顯
武夷巖茶沖泡方法
1、泡茶器具
準備烏龍茶專用茶具一套(沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯)。
2、投茶量
沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
3、泡茶用水
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
4、浸泡時間
至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
5、濃淡調(diào)整
用投茶量進行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
6、品茶要領(lǐng)
巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
品武夷巖茶的要領(lǐng)
1、武夷巖茶一般講究熱飲，即民間所謂的“喝燒茶”。要隨泡隨喝才有味，稍遲喝則色、香、味、韻均大為遜色。
2、品飲武夷巖茶要特別注意聞香。俗語說：“女大十八變，越變越好看。”武夷巖茶則是“茶香十八變，越變越好聞”。品武夷巖茶聞香至少要聞三次。第一泡聞“火香”及茶香的純度;第二泡聞顯露出的茶的本香，不僅要熱聞，還要冷聞，不僅要聞湯面香，還要在品了茶后聞杯底留香。只有這樣才能充分領(lǐng)略茶香的變化;第三泡以后則是聞茶香的持久性。聞茶香是一種極雅致的享受，且有益于身心健康，在品武夷巖茶時千萬不可忽視了這個環(huán)節(jié)。
3、品武夷巖茶時嘴中要像含著一朵小花一樣，慢慢咀嚼，細細品味，才能品出茶的真味。
4、只要按照袁枚的方法去實踐，我們一定會從怕武夷巖茶茶湯的濃苦如藥，變成愛之如飲醍醐的。
以上就是對武夷巖茶的功效與作用的介紹，希望大家能喜歡！
