水金龜茶產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上，非常不容易采摘，數(shù)量非常的稀少，同時，水金龜茶的采摘制作方法非常的復(fù)雜，因此，對于這樣的茶葉，價格肯定是非常高的，那到底水金龜茶葉多少錢一斤呢？具體如下！
水金龜茶葉多少錢一斤
水金龜是武夷巖茶的四大名樅之一，因此也特別的珍貴。相對于大紅袍，水金龜在武夷山的產(chǎn)量還是很低的，這也是許多人并不知道水金龜?shù)脑蛑?，并且也是因為這個，水金龜?shù)膬r格尤為高價，水金龜?shù)膬r格一般在一千塊一斤左右，普通的老百姓都不太能喝得起。
水金龜茶葉名稱起源
“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。
水金龜茶葉采制工藝
1、萎凋
萎凋分為室內(nèi)加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度，要求鮮葉尖失去光澤，葉質(zhì)柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態(tài)即可。
2、揉捻
中華人民共和國成立初期使用雙腳揉茶。50年代采用鐵木結(jié)構(gòu)雙桷水力揉捻茶機。至60年代，揉捻這一工序又加以改進，采用了鐵制55型電動揉捻機，提高制茶效率。揉捻時要使茶汁外流，葉卷成條即可。
3、發(fā)酵
發(fā)酵，俗稱“發(fā)汗”，是最為重要的一個環(huán)節(jié)。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子里，稍加壓緊后，蓋上溫水浸過的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度，促進酵素活動，縮短發(fā)酵時間，一般在5～6小時后，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘干。發(fā)酵的目的，在于使茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進作用下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。
4、烘焙
把發(fā)酵適度的茶葉均勻搜集放在水篩上，每篩大約攤放2～2.5公斤左右，然后把水篩放置吊架上，下用純松柴（濕的較好）燃燒，故小種紅茶具有獨特的純松煙香味。剛上焙時，要求火溫高些，一般在80度左右，溫高主要是停止酵素作用，防止酵素活動而造成發(fā)酵過度，葉底暗而不開展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻動以免影響到干度不均勻，造成外干內(nèi)濕，一般在6小時即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到觸手有刺感，研之成粉，干度達到，而后攤涼。
5、復(fù)焙
茶葉是一種易吸收水分的物質(zhì)，在出售前必須進行復(fù)火，才能留其內(nèi)質(zhì)，含水量不超過8%。
水金龜茶葉品質(zhì)特征
1、外形
條索肥壯，自然松散；色澤綠褐油潤呈寶色。
2、內(nèi)質(zhì)
香氣幽長清遠似梅花香；滋味濃厚甘鮮，潤滑爽口，巖韻顯；湯色橙黃清澈；葉底肥厚勻齊，紅邊帶朱砂色。
水金龜茶葉歷史遺跡
水金龜之名，傳聞始于清末，因引起公訴耗資千金而出名。該樹有原產(chǎn)于牛欄坑杜葛峰下半巖上，原屬天心廟產(chǎn)，一日傾盆大雨，峰頂茶園邊岸崩塌，比茶被水沖到牛欄坑近坑底的半巖石凹年停住，后水流成溝于樹側(cè)流下，當(dāng)時蘭谷巖主于該處設(shè)階砌筑石圍，雍土蓄之，此為水金龜命名的淵源。在1919-1920年曾引起訴訟，雙方耗千金，自此水金龜更名聲大振，列為四大名叢之一。
綜上所得，水金龜是一款品質(zhì)不錯的武夷巖茶，不僅口感滋味佳，味道好，飲用還可以保健身體健康。不過，水金龜茶價格很高，因此在購買水金龜茶的時候要注意分辨其質(zhì)量好壞，確保買到正品，最好就是通過正規(guī)的商家選購！
