陳椽教授在《中國(guó)名茶》中說(shuō)道：“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨(dú)特的‘音韻’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”?，F(xiàn)代茶業(yè)專家張?zhí)旄Ｔ凇陡＝觚埐琛分姓摰溃?ldquo;安溪鐵觀音是閩南烏龍茶中的極品”，那安溪鐵觀音多少錢一斤呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
安溪鐵觀音多少錢一斤
1、研傳鐵觀音茶葉
價(jià)格：380元
介紹：此款研傳鐵觀音茶葉產(chǎn)于福建省泉州市，采摘于春季，壯結(jié)的烏龍茶干茶形狀，禮盒包裝，口感醇厚甘爽，保質(zhì)期為360天，凈含量為210g。
2、濃香型安溪鐵觀音茶
價(jià)格：69.8元
介紹：此款濃香型安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓頭的烏龍茶干茶形狀，禮盒包裝，口感鮮醇高爽，保質(zhì)期為600天，凈含量為500g。
3、中閩弘泰鐵觀音禮盒
價(jià)格：19.9元
介紹：此款中閩弘泰鐵觀音禮盒產(chǎn)于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓頭的烏龍茶干茶形狀，禮盒包裝，口感鮮醇高爽，保質(zhì)期為365天，凈含量為250g。
4、安溪鐵觀音茶葉禮盒
價(jià)格：39元
介紹：此款安溪鐵觀音茶葉禮盒產(chǎn)于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓頭的烏龍茶干茶形狀，禮盒包裝，口感醇厚甘爽，保質(zhì)期為540天，凈含量為250g。
5、濃香型安溪鐵觀音秋茶烏龍茶禮盒
價(jià)格：128元
介紹：此款安溪鐵觀音茶葉禮盒產(chǎn)于福建省泉州市，采摘于秋季，壯結(jié)的烏龍茶干茶形狀，禮盒包裝，口感醇厚甘爽，保質(zhì)期為540天，凈含量為250g。
鐵觀音的種類
1、清香型
清香型的鐵觀音，是輕微發(fā)酵茶，清香型鐵觀音的口感是非常好的，它講究“清湯綠水”，清湯、鮮度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜歡喝口感清淡一點(diǎn)的，那不妨試試這樣的。
2、鮮香型
鮮香型的鐵觀音也是屬于輕發(fā)酵茶，而相對(duì)于清香型鐵觀音來(lái)說(shuō)，鮮香型鐵觀音會(huì)更強(qiáng)調(diào)其鮮味，“鮮酸”和“拖酸”都是鮮香型茶葉的代表，這種茶在市場(chǎng)很難買到。
3、濃香型
濃香型的鐵觀音是屬于傳統(tǒng)的半發(fā)酵茶，非常適合一些資治通鑒深的茶友飲用，它的口感比較重，茶葉的成色也不會(huì)很好，雖然口感重，但它卻是最為純正的，濃香型茶水呈現(xiàn)出深金黃色，喝起來(lái)很醇厚。
4、炭焙型
這種炭焙型鐵觀音在傳統(tǒng)半發(fā)酵茶之后再用森炭進(jìn)烘焙5到12個(gè)小時(shí)，這種茶口感更好，傳統(tǒng)又正味，而且口感極為順滑，還有天然的火香味，口感超特別。
5、韻香型
韻腳香型鐵觀音會(huì)有一種獨(dú)特的滋味，它是處于清香和濃香之間的一種茶葉，不僅口感純正還非常耐沖泡。
鐵觀音茶的選購(gòu)技巧
1、干看外形
鑒別鐵觀音先要觀察鐵觀音的色澤、外形、勻澤度，外形比較肥狀和重實(shí)，色澤較為砂綠，略聞到清純香氣，那則為鐵觀音上品茶，如果和以上相反，那則是次品茶。
2、濕評(píng)內(nèi)質(zhì)
有時(shí)候，單靠外形是很難鑒別的，所以要鑒別鐵觀音沖泡后觀察是最為可靠的，在沖泡后，要聞其香氣、嘗其滋味、看其湯色、觀其葉底。
聞香氣：我們先要判斷其香氣是否突出、濃郁，再對(duì)香氣高低、強(qiáng)弱、純濁等進(jìn)行區(qū)別，如果其香氣突出，香氣清高，香氣濃烈悠長(zhǎng)都是上品鐵觀音，反之則為次品。
嘗滋味：茶泡好了，可以用茶匙取少量茶湯，細(xì)細(xì)品嘗其滋味，舌頭在口腔里打轉(zhuǎn)滾動(dòng)并且吮吸，這樣會(huì)使口腔的各部位細(xì)胞充分品嘗到其滋味，如果此茶滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征，那則為鐵觀音上品，反之則為次品。
看湯色：嘗過(guò)后不妨看看湯色，根據(jù)茶湯顏色的深淺、明暗、清濁等進(jìn)行鑒別，鐵觀音上品的湯色會(huì)呈現(xiàn)橙黃明亮的感覺(jué)，有點(diǎn)像綠豆湯的色澤，如果暗濁則為次品。
觀葉底：最后，我們來(lái)觀察一下葉底，也就是用沸水沖泡過(guò)后的茶葉，將葉底倒進(jìn)一個(gè)裝有清水的盤里，如果葉底是呈現(xiàn)柔軟，而且還有“青蒂綠腹”，那則為上品鐵觀音，反之則為次品。
鐵觀音茶的飲用方法
1、洗杯
先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶
經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。
8、結(jié)束
喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
總而言之，價(jià)值接決定價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶價(jià)格高那肯定是有原因的，因此，建議大家不要貪圖小便宜選擇價(jià)格太便宜的茶葉，太便宜的茶葉在品質(zhì)上面很難得到保證，喝這樣的茶葉得不償失！
