白雞冠茶怎么喝？
白雞冠茶沖泡方法共分為三步，溫壺溫杯、溫潤泡以及沖泡，具體如下：
1、溫壺溫杯
這個(gè)步驟是泡白雞冠茶必不可少的，不僅能夠消除杯壺上的細(xì)菌和去除上一次泡茶余留的味道，更重要的是在之后的泡茶步驟中幫助白雞冠茶的茶性更好的發(fā)揮。具體做法是用蓋碗(壺)、茶海及茶杯，開水淋燙蓋碗(壺)、茶海及茶杯，給整套茶具預(yù)熱加溫。
2、溫潤泡
取7-8克茶葉放入蓋碗并加入開水，注意開水的用量，這里讓開水剛剛浸沒放入的茶葉就可以了，浸沒完成后快速將水倒出茶海，并重復(fù)一遍以上的步驟，燙杯兩遍后，白雞冠茶的茶性就能最大程度上被發(fā)揮出來。
3、沖泡
沖泡也是有講究的，根據(jù)個(gè)人的口味，適當(dāng)調(diào)整開水用量和茶葉的浸泡時(shí)間，之后將茶湯倒入茶海，將茶海中的茶湯倒入茗杯即可品嘗了。沖泡可以重復(fù)多次，第二次沖泡時(shí)浸泡茶葉10秒即可，因?yàn)榇藭r(shí)白雞冠茶的茶性已經(jīng)得到充分的喚醒，無需太多的浸泡時(shí)間了。
喝白雞冠茶的好處
白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有一定功效作用。飲用白雞冠，通常會(huì)出現(xiàn)周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情況，這恰恰驗(yàn)證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。
我國南方濕氣重，飲用白雞冠能發(fā)汗解表，因而手心和鼻尖易出汗；咖啡堿還會(huì)刺激腎臟，促使尿液迅速排除體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時(shí)間，十分適合糖尿病、高血壓患者飲用；
白雞冠茶富含的咖啡堿還可以排除尿液中的過量乳酸，有助于使人盡快消除疲勞。這也恰恰驗(yàn)證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。
白雞冠茶葉的品質(zhì)如它的名字一樣獨(dú)特，干茶色澤較其他巖茶為不同，大多數(shù)的巖茶葉色帶褐色，白雞冠卻是在米黃中呈現(xiàn)出乳白色，帶有茸毛。泡出的茶水晶亮有光，清香撲鼻;清涼甘美，茶桿嚼起來也帶有一股香甜，諸多的特質(zhì)導(dǎo)致白雞冠深受很多人的青睞。
