所謂熟的鐵觀音，一般都是指濃香型鐵觀音，濃香型鐵觀音傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺是醇厚甘爽，那大家知道濃香型鐵觀音怎么沖泡嗎？不知道的話下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
濃香型鐵觀音的沖泡方法
1、洗杯
先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
將燒開的開水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶
經(jīng)過前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。
濃香型鐵觀音沖泡注意事項(xiàng)
1、茶具
套常見的功夫茶具包括：蓋碗，公道杯，茶杯。這三樣是最基本的配置，當(dāng)然現(xiàn)在很多家庭還配置了小電磁爐，燒水壺，茶杯消毒盆等等。
2、溫具
在泡茶之前，一定要對(duì)茶具做好清潔工作，一般現(xiàn)在很多家庭都有選用的茶具消毒盆，如果有可以直接取出使用；如果只是一般配置的朋友，請(qǐng)?jiān)谂莶柚?，現(xiàn)將茶具擺齊，燒壺開水，將茶具用開水消毒一遍。將茶碗和茶杯，消毒，燙過一遍。
3、投茶量
一般用蓋碗泡茶，一次用量約重10克，但是現(xiàn)在的商家很貼心，我們?cè)僖膊挥脫?dān)心自己把握不準(zhǔn)茶葉的用量了，現(xiàn)在的茶葉商家?guī)缀醵及谚F觀音打包成好，一包的量，正好是一次沖泡的用量，再用不用擔(dān)心手抖茶葉放多了，只要將茶葉撕開包裝放入蓋碗之中就可以了。
4、沖泡次數(shù)
一般茶葉最好喝的當(dāng)屬前三泡，前三泡茶味清香，回甘。一般茶葉的沖泡次數(shù)為5-6次，這時(shí)候的茶湯最為鮮美，味道最佳。隨著沖泡時(shí)間的延長(zhǎng)，和沖泡次數(shù)的增加，茶葉會(huì)慢慢變淡，茶香遞減。
綜上所述，濃香型鐵觀音也就是熟的鐵觀音茶對(duì)于沖泡有一定的要求，因?yàn)橐菦_泡的方式不正確的話會(huì)影響濃香型鐵觀音的口感，所以建議大家合理沖泡！
