大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
大紅袍一般泡幾次
大紅袍一般品種泡上八泡茶性就已經(jīng)比較弱了,需要換葉重泡.
大紅袍的葉片較簿,條形細,因此沖泡時水溫不宜過高,掌握在85度左右為好.用普通大小的蓋碗沖泡投茶量在七至八克之間,如果投茶量過大,尤其是水仙等焙火輕的品種在韻味上則會減色.頭三泡茶的住水時間一般掌握在10至15秒之間,四到六泡則延長到20秒.
大紅袍一次放多少克
大紅袍茶最適合8克一泡,大多泡袋包裝都是8克裝的.當然,如果口味比較淡的,有放6克、7.5克,出水快一些.像云霄和潮汕喝濃的地區(qū)十克十二克的都有.
大紅袍第一泡洗茶不喝,三泡四泡是精華,七泡有余香,茶湯清澈不渾濁為上.
大紅袍是不抽真空的,大紅袍有焙火的工藝,所以條索易碎,很忌諱抽真空.密封避光就很好保存了.
另外大紅袍是不折不扣的半發(fā)酵烏龍茶,不是紅茶!
大紅袍的兩種沖泡方法
一、功夫大紅袍沖泡方法
1.洗杯：用開水沖洗茶具，進行洗杯、溫杯。
2.落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。
3.洗茶：把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。
4.沖茶：把滾開的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。
5.倒茶：泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6.喝茶：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。
二、大紅袍簡易沖泡方法
1.依個人口味加大紅袍干茶一撮(約7-8g)放入杯中。
2.加少量開水(90-95℃)，搖動后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì)。
3.再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用;也可倒入小杯中飲用。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
