武夷巖茶，由于韻味獨特、滋味醇厚，近年來受到越來越多茶友的喜愛，而巖茶豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更有講究。泡武夷巖茶的茶器，很多人都會選擇紫砂壺，那紫砂壺泡武夷巖茶有什么要注意的呢？
什么樣的紫砂壺適合泡武夷巖茶？
壺型：選壺口大，腹圓或者高筒較高的壺型。如潘壺、井欄等，便于茶葉舒展，更好的出茶味、茶湯。特別要避免三角形或者梯形的紫砂壺(如石瓢、弧棱等壺型)，因為這兩種壺型不易在武夷巖茶注水到出水的短暫過程中達到茶湯均勻的效果。
泥料：泥料中最合適的選擇是朱泥和降坡泥，朱泥目數(shù)較高，密度大，燒結(jié)度高，對高香型茶品的香味吸附損失少，容易逼出其巖韻；降坡泥很特殊，它有過濾苦味的特質(zhì)，對于喜歡巖茶的壺友來說，降坡泥料再好不過。它不僅能去除巖茶中的燥味，而且能更好地發(fā)揮巖茶獨特的口感。
容量：容量大小就主要看題主的需求了，中小品都是不錯的，一人飲或者二三人，應(yīng)對都非常合適。
紫砂壺泡武夷巖茶的方法
1、溫壺溫杯：將茶壺內(nèi)外和茶杯用開水燒燙，既可凈壺去霉，又可暖壺醒味。
2、投茶：觀干茶形，聞干茶香，選好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入茶壺。
3、溫潤泡：把開水注入壺中，然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開水至近乎滿瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分厚呈舒展?fàn)顟B(tài)，有利于沖第一道茶湯時香氣與滋味的發(fā)揮。
4、沖第一泡：沖泡巖茶水溫保持在攝氏100度為宜，浸泡約10秒后，其后每一泡，浸泡的時間適當(dāng)延長。茶葉沖6到12泡為宜。泡完茶后，一定要將茶葉從壺中清出，再用開水燒燙。
5、最后取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗紫砂壺，因為紫砂會吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。
以上就是紫砂壺泡巖茶的步驟詳解，當(dāng)然，這五步只是紫砂壺泡茶的大概步驟解說，具體還是要掌握一定技巧，慢慢嘗試吧！
