泡炭焙烏龍茶的溫度
炭焙烏龍茶需要用100℃的沸水沖泡，并掌握“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則，要最大限度保持茶香茶味。
炭焙烏龍茶沖泡步驟
1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_(kāi)水洗凈茶具；
2、烏龍入宮（落茶）：把炭焙烏龍茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；
4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5、關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；
7、鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8、品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
炭焙烏龍茶飲用注意事項(xiàng)
1、不能空腹飲用烏龍茶，因?yàn)榭崭癸嫗觚埐?，?huì)導(dǎo)致茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，這樣對(duì)于人體的健康是比較不利的。
2、不能喝冷掉的烏龍茶，溫?zé)岬臑觚埐枘茏屓烁杏X(jué)到神思爽暢，耳聰目明;而冷掉的鐵觀音茶，則會(huì)讓人體出現(xiàn)滯寒，聚痰的副作用。
3、不能過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沖泡烏龍茶，烏龍茶的沖泡時(shí)間是很有講究的，若是長(zhǎng)時(shí)間的沖泡鐵觀音茶，則會(huì)導(dǎo)致茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，失去品嘗價(jià)值;茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
世上沒(méi)有最好的茶，只有最適合你口感的茶。茶歸根結(jié)底是飲品，入口的飲料，純天然無(wú)添加，適合自己的才是最好的。經(jīng)過(guò)炭焙的烏龍茶，可沖泡7次以上，適合茶友長(zhǎng)期飲用。
