武夷巖茶肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一，可謂巖茶中的天之驕子，享萬(wàn)千榮寵。除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎，那巖茶肉桂用什么茶具沖泡呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
巖茶肉桂蓋碗泡法
1、巖茶肉桂在生活中有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，他可以使用家中常見(jiàn)的蓋板兒來(lái)沖泡，在沖泡以前應(yīng)該先用熱水把蓋碗沖泡一下，讓它溫度升高，然后再取三克茶葉放到蓋碗中。
2、沖入適量開(kāi)水以后，過(guò)五秒把開(kāi)水倒掉，在二次沖水，沖好以后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里面的茶湯就能泡好，取出以后可以慢慢飲用。茶湯倒出以后要及時(shí)續(xù)水，進(jìn)行二次沖泡，二次出湯時(shí)間應(yīng)該延長(zhǎng)到二分鐘左右。
巖茶肉桂壺泡法
1、巖茶肉桂還可以用紫砂茶壺來(lái)沖泡，沖泡步驟與蓋碗差不多，但它茶葉的用量比較多，每次應(yīng)該投入五到十克的茶葉，而且沖水以后燜泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，三十秒就能出湯。
2、在紫砂茶壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，可以直接倒入到小小的紫砂杯中，慢慢品飲，而紫砂壺中的水則要保持九分滿，方便它及時(shí)出湯，如果和客人一起品茶，要在取出茶湯以后先端給客人品嘗。
巖茶肉桂沖泡技巧
1、泡茶器具
準(zhǔn)備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。
2、投茶量
沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。
3、泡茶用水
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來(lái)水不可用；水溫需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡為宜；水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
4、浸泡時(shí)間
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
5、濃淡調(diào)整
用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
巖茶肉桂的沖泡誤區(qū)
1、保溫杯泡茶
用保溫杯泡出來(lái)的茶，會(huì)使得茶水很長(zhǎng)一段時(shí)間都保持的一定的高溫。這樣會(huì)減少茶的香味，而起還會(huì)多的浸出的鞣酸與茶堿，使得茶水喝起來(lái)比較苦澀。茶葉中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)相對(duì)降低。
2、長(zhǎng)時(shí)間浸泡
茶葉泡的過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響到苦澀的感變的很重。長(zhǎng)時(shí)間的煮泡茶水很容易導(dǎo)致茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化。一般沖泡四到六分鐘為佳。
3、泡濃茶
喝濃茶其實(shí)是不益于人體的健康，濃茶浸出太多的咖啡堿以及鞣酸會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生很多的刺激作用。當(dāng)然紅碎茶與綠碎茶除外。
溫馨提示：
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無(wú)窮樂(lè)趣，其中沖泡烏龍茶宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯！
