大家在喝烏龍茶的時(shí)候，有沒(méi)有覺得烏龍茶比其它茶類是要耐泡些，投茶量在5克，從洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后茶香還有，甚至有些烏龍茶泡數(shù)比這還多些，所以覺得烏龍茶就很耐泡。那么，烏龍茶能一直浸泡嗎？
烏龍茶一直泡著不好
1、烏龍茶的氨基酸、茶多酚和生物堿的含量很高，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來(lái)，這一道水的味道很重，就沒(méi)有一道水一道水的味道了，長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重，就品不出它本來(lái)應(yīng)該品出的味道了。
2、一般而言不同品種的烏龍茶沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，還要根據(jù)茶性來(lái)定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡烏龍茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開水沖入后快速倒出來(lái)（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入開水后浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗，當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來(lái)適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時(shí)間，以此類推。
所以，烏龍茶不能一直浸泡，一直浸泡的話會(huì)使茶湯過(guò)濃，而長(zhǎng)期飲用過(guò)濃的烏龍茶茶湯會(huì)傷及脾胃，對(duì)身體不好。
烏龍茶沖泡方法
賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內(nèi)的水倒出到茶池中。
置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。
溫潤(rùn)泡：注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中。(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)
溫杯燙盞：將公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。
第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，注意時(shí)間以所泡茶葉的品質(zhì)而定。
干壺：執(zhí)起茶壺，先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。
倒茶：將茶湯倒入公道杯中。
分茶：將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。
洗壺、去渣：先將壺中的殘茶取出，再?zèng)_八水將剩余茶渣清出倒入池中。
倒水：將茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以備再用。
此外，泡烏龍茶的基本準(zhǔn)則是茶水分離，所以老白茶不能一直浸泡，要有泡以一次，喝完在沖泡第二次的習(xí)慣，這樣才能喝出每一泡帶給味蕾上不一樣的感覺。
