自古以來，善于飲茶的人，都把名茶與好水?dāng)[在同等重要的位置，相提并論，加以品嘗，茶與水的關(guān)系猶如紅花與綠葉。“魚得水活躍，茶靠水沖泡”，名貴的茶，沒有甘美的水來沖泡，就難以發(fā)揮獨(dú)特的香、味，因此，下面小編就給大家介紹一下烏龍茶的沖泡要求吧！
烏龍茶的沖泡要求
1、泡烏龍茶的時(shí)候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。
2、因?yàn)橛脽岬乃畞砼轂觚埐璧脑挘涂梢员容^快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。
3、烏龍茶泡飲的程序基本一樣，只是泡茶的時(shí)間逐道加長(zhǎng)些，但要根據(jù)茶的品質(zhì)優(yōu)劣而定，好的烏龍茶，如鐵觀音，沖泡七八遍仍有余香。
烏龍茶的沖泡步驟
步驟1、備水備具
沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應(yīng)盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準(zhǔn)備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。
步驟2、溫壺
打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動(dòng)茶壺，令茶壺均勻受熱。然后把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。
步驟3、置茶
用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據(jù)個(gè)人或賓客喜歡的口味斟酌增減。茶侃網(wǎng)溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過濃的茶水，不利于身體健康哦。
步驟4、洗茶刮沫
從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨后把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味散發(fā)。
步驟5、沖泡
取剛煮沸的沸水，用懸壺高沖的方法，沖入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。
步驟6、分茶
提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然后分茶。分茶的時(shí)候，應(yīng)來來去去巡回把茶湯倒入每個(gè)品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。
步驟7、點(diǎn)茶
接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個(gè)品茗杯里，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個(gè)茶杯的茶水達(dá)七八滿即可。
步驟8、奉茶
分好茶后，應(yīng)有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請(qǐng)賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細(xì)聞那讓人心曠神怡的清香。
步驟9、品茶
小口品嘗，讓茶湯在唇齒中停留片刻，充分領(lǐng)略茶味后再咽下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。
烏龍茶的飲用注意事項(xiàng)
1、泡飲烏龍茶，講究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時(shí)間過長(zhǎng)，茶湯容易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶可根據(jù)室溫、客人口味及選用的壺具來掌握出的湯時(shí)間。
2、沖泡烏龍茶，溫潤泡后的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然后根據(jù)烏龍茶湯的濃淡，來決定沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。確定好出湯的最佳時(shí)間后，從第四泡開始，每一次沖泡適當(dāng)比前一泡延時(shí)大約10秒左右即可。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”哦。
烏龍茶的存儲(chǔ)方法
1、家庭式儲(chǔ)藏
在網(wǎng)絡(luò)上很常見的教大家儲(chǔ)藏烏龍茶的方式就是，找個(gè)干燥且避光、密封又不通風(fēng)及沒有異味的地方。想必大家和小編一樣在家?guī)缀跽也坏竭@樣的地。其實(shí)烏龍茶的家庭存儲(chǔ)在小編看來沒有那么的麻煩。只要找個(gè)沒有異味的容器將其收納在存儲(chǔ)在電冰箱內(nèi)冷藏就可以了。
2、庫式存儲(chǔ)
倉庫必須要經(jīng)常保持清潔通風(fēng)，注意防潮，窗戶最好弄個(gè)避光遮陽的東西防止陽光直射。最主要的是不能有任何的化學(xué)物質(zhì)及非茶葉異味東西一起儲(chǔ)藏。
以上就是關(guān)于烏龍茶沖泡技巧的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，烏龍茶在沖泡的過程中也是有諸多禁忌的，要不然也是會(huì)影響口感的喔！
