一泡茶，一世藏，春有桃花開，夏有蓮花逸，秋有桂花飄，冬有梅花綻。季季有花香，而卻不能陪伴我們一年四季，在流金歲月中，唯獨(dú)茶香可以伴你一生行走。好茶是燈，幫你驅(qū)離寂寞；好茶是書，幫你存儲(chǔ)寧靜；好茶是水，幫你滋潤一生一世，因此，下面小編就給大家介紹一下巖茶肉桂沖泡溫度吧！
巖茶肉桂沖泡溫度
武夷肉桂茶浸泡時(shí)間過長，這其實(shí)對茶湯的口感影響很大。因?yàn)椴枞~浸泡的時(shí)間要是過長就會(huì)影響到茶葉的苦澀味變重，長時(shí)間浸泡的茶水很容易引起茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，一般沖泡時(shí)間為2~5分鐘左右。
武夷肉桂的沖泡技巧
1、選擇正確的水
為什么在自家沖泡的肉桂沒有在店里沖泡的香呢!首先要看一下自己有沒有選擇正確的水，沖泡肉桂最好使用山泉水，會(huì)比使用自來水沖泡出來的肉桂帶著巖香。
2、選擇正確的茶具
沖泡肉桂的最佳茶具要數(shù)紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭拍馨讶夤鸸亲永锏南銡馍l(fā)出來。
3、選擇正確的量
茶葉量也是決定所泡出來的肉桂茶的香味，一般來說會(huì)泡8克茶葉量，但也要看人數(shù)而定，茶葉量少了味道就會(huì)淡，多了就會(huì)過濃。
4、選擇正確的水
武夷巖茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。
5、選擇正確的時(shí)間
肉桂的燜杯時(shí)間可以根據(jù)自己的口感而定，如果想喝濃茶可以燜的時(shí)間稍長一些，但不能燜太長時(shí)間，否則會(huì)把肉桂茶香掩蓋。
辨別武夷肉桂香的誤區(qū)
肉桂茶的香滑是一種出自心靈的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不見得能體會(huì)出來，需要慢慢品味，才能逐漸感覺出那種醇香滋潤，其實(shí)就是一種境界，是你只能心領(lǐng)神會(huì)，很難用言語表達(dá)的!當(dāng)你達(dá)到以后，好茶壞茶那自然不在話下了。
肉桂茶的香講究馥郁的桂皮香，這種香很特別、只有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好，粗放則次之;肉桂茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好肉桂茶的香最主要在水里，壓在水底，真正的正肉桂茶會(huì)在3泡后才逐漸展現(xiàn)，此時(shí)你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香，肉桂茶的香重在口腔的感覺，而不是鼻腔的感受，講白了聞去香很容易，喝著香才是真正的好東西。
辨別武夷肉桂火的誤區(qū)
“肉桂茶一火遮百丑”。很多普通的肉桂茶由于沒什么特色和香味很受冷落，于是有的人用高火加工，給人以湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。但碳香很多人都喜歡，理解成好茶的香了。
這種茶喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷和不足，葉子死黑緊縮快成碳了根本泡不開，但給人滋味濃厚的錯(cuò)覺，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱為“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。一句“火功高”來代替。
此外，福建武夷肉桂按照它的感官指標(biāo)來分特級(jí)與一級(jí)。特級(jí)肉桂肥壯緊結(jié)，沉重；色澤油潤、砂綠明、紅點(diǎn)明顯；勻整潔凈；香氣濃郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香；滋味醇厚鮮爽、巖韻明顯；湯色金黃清澈明亮；葉底肥厚柔亮、勻齊、紅邊明顯。一級(jí)肉桂則有所差異，但其香氣則清高幽長。
一杯巖茶，幽葟之韻似藏在書中的神靈自由飛翔。金輝滿杯，書卷舒展。似有高山流水鳴于耳畔，秋桂幽蘭馨于鼻間。芳草連天，閩亭古道。紅有琥珀，綠有芭蕉。手捧青瓷，心有余香，給心靈一瓣茶香。仿佛是自然與心靈的對話，是靈氣與靈感的溝通。
