巖茶本來(lái)在茶友心中，已經(jīng)夠神秘，特別是大紅袍也是高大上的感覺(jué)，但最近幾年來(lái)，武夷巖茶當(dāng)家茶之一肉桂，火得不能再火，牛肉，那是一杯難喝，因?yàn)槟阆牒纫幌屡Ｈ猓鞘切枰凶銐虻腻X，還需要正確的沖泡方式，相關(guān)的介紹如下！
肉桂茶的沖泡方式
1、在沖泡肉桂茶的時(shí)候，要提前準(zhǔn)備好茶葉和茶具，準(zhǔn)備好的茶具要用開水全部沖燙一遍，這樣可以提高茶具的溫度，能讓茶葉在沖泡時(shí)均勻受熱，同時(shí)也能起到清潔茶具的作用。在茶具處理好以后，要加入適量茶葉，茶葉的數(shù)量應(yīng)該占容器的1/3左右。
2、準(zhǔn)備好98度左右的開水，從高處直接向茶具中注水，注入三分之一左右時(shí)就要停止，讓茶葉溫水30秒之內(nèi)辦，里面的水倒掉，然后再次注水，這次注水可以達(dá)到茶具的酒盛滿，然后把茶具的蓋好，一分鐘以后里面的茶湯就能泡好，取出以后倒在品茗杯中，可以慢慢便宜，再次加水以后要經(jīng)過(guò)1.5分鐘才能取出茶湯，后面再?zèng)_泡時(shí)就要泡制三分鐘左右再出湯。
3、茶具
肉桂茶特別適合使用那種個(gè)頭較小的砂泥茶壺來(lái)沖泡，而且品茶用的茶杯個(gè)頭也不能太大，最好也是砂泥材質(zhì)。想讓泡好的肉桂茶好喝，還要掌握好茶葉與水的比例，正常情況下，茶葉與水的比例應(yīng)該是1:50，但這個(gè)比例并不絕對(duì)，人們可以根據(jù)自己的口感愛(ài)好去具體調(diào)節(jié)。
4、水質(zhì)與水溫
肉桂花不適合用自來(lái)水沖泡，它的水質(zhì)較硬，不利于茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分的析出，也不利于它香味的揮發(fā)，所以沖泡肉桂茶時(shí)，最好使用天然山泉水。另外，沖泡肉桂茶的水溫也要掌握好，它的耐泡性特別強(qiáng)，如果水溫偏低就很難泡出好喝的茶湯，這種茶葉最適合用九十八度左右的開水沖泡。
肉桂茶的品質(zhì)特征
肉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。肉桂茶沖泡后，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
巖茶肉桂什么時(shí)候喝
1、早晨起床后
早晨起床之后可以選擇喝一杯淡的武夷肉桂茶，如此有助于補(bǔ)充一個(gè)夜晚之間消耗的水分。
2、上午10時(shí)左右
上午10點(diǎn)左右的這個(gè)時(shí)間可以選擇喝點(diǎn)濃些的武夷肉桂茶，如此有助于補(bǔ)充流失的汗液，以及尿液排出的水分。
3、下午3時(shí)左右
下午3點(diǎn)左右的這個(gè)時(shí)間可以選擇飲用淡的武夷肉桂茶，如此有助于再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分，并使體內(nèi)囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。
4、晚上8時(shí)左右
晚上8點(diǎn)左右的這個(gè)時(shí)間可以選擇喝點(diǎn)淡些的武夷肉桂茶，而這也等于睡前飲茶，因?yàn)樗邥r(shí)血液濃度增高，睡前喝的話可以沖淡血液，加速血液循環(huán)。
注意：品質(zhì)好的肉桂，可以不問(wèn)出身，因?yàn)樵谌觾蓾径加猩L(zhǎng)環(huán)境一流的巖下肉桂，只要是這種環(huán)境下，就具備有做一流肉桂的基礎(chǔ)。
