大紅袍，作為巖茶之王，在老楊品茶、尋茶的過程中，個(gè)人認(rèn)為是茶葉市場(chǎng)中是最混亂的一個(gè)品種，市場(chǎng)上出現(xiàn)了純種大紅袍、拼配大紅袍、商品大紅袍、廣義大紅袍、狹義大紅袍等等很多種圍繞大紅袍產(chǎn)生的名詞，那如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
沖泡大紅袍的步驟
步驟一：對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
步驟二：將泡大紅袍的茶壺從里到外要好好的洗一次，而且在洗杯的時(shí)候茶杯和茶壺都是要給熱透了這樣喝起來才能夠好喝，其實(shí)這都是非常簡(jiǎn)單的。
步驟三：無論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
步驟四：置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
步驟五：大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
步驟六：在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
步驟七：大紅袍的沖泡其實(shí)簡(jiǎn)單，先是放松，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個(gè)藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會(huì)讓你的五臟六腑都服貼了。
步驟八：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
步驟九：在大紅袍泡的過程中，因?yàn)榇蠹t袍本身的味道是非常的好的，所以整個(gè)屋子都會(huì)彌漫著大紅袍的香味，這時(shí)候真是一個(gè)享受的過程。這個(gè)時(shí)候?qū)⒈臃诺胶炔枞说拿媲埃缓髮⒉鑹刂械牟杪牡谷氡永锩?，然后兩只手一起搓著杯子，慢慢的閉上眼睛對(duì)于茶進(jìn)行慢慢的品味，那滋味太美了。
大紅袍沖泡注意事項(xiàng)
1、茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
2、水量
以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
3、水溫
應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
4、浸泡時(shí)間
第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
5、沖泡方法
在泡大紅袍的時(shí)候，如果是要將大紅袍進(jìn)行沖泡了，那么應(yīng)該注意如果水是煮沸的，那么在沖杯的時(shí)候應(yīng)該注意一點(diǎn)就是沸水高沖，至于多高，那就是要適當(dāng)?shù)母哂谌萜鞯谋砻?，將里面的泡沫等物質(zhì)給去除掉，等去除了之后再繼續(xù)倒水，這樣茶的味道才能夠更香，茶能夠更有效被利用。
6、品飲方法
品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”者為優(yōu)，再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。
大紅袍的藥理功能
大紅袍的功能非常的多，而且經(jīng)常的喝對(duì)于我們的身體來說好處也是非常的多的，這也就是為什么許多人對(duì)于大紅袍這么的熱愛了。喝大紅袍主要還是因?yàn)槟軌蛴行У膸椭藗儨p肥，而且在疲勞的時(shí)候喝一點(diǎn)能夠幫助人們提神，還能夠幫助人們進(jìn)行食物消化，更是能夠解渴解暑等等。
總之，大紅袍品質(zhì)香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程序，才能真正品嘗到其特殊韻味。
