不管是喜歡喝茶的還是不喜歡喝茶的人，或多或少都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者品嘗過(guò)鐵觀音這一種茶。鐵觀音在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見(jiàn)的，甚至有些人已經(jīng)到了無(wú)茶不歡、無(wú)茶不行的地步。鐵觀音是我國(guó)十大名茶之一，在生活中適當(dāng)飲用鐵觀音對(duì)人體的健康是有很大的幫助的，那怎么沖泡呢？相關(guān)的而結(jié)束如下！
沖泡鐵觀音茶的步驟
1、溫杯：沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。
2、備水：沖泡烏龍茶宜選用100℃沸水。
3、投茶：投茶量7~8g左右。
4、醒茶：沸水沖入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶。
5、沖泡:沖泡的水要滾開(kāi)，鐵觀音是顆粒狀，浸泡時(shí)間可稍加延長(zhǎng)。
6、出湯：清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。
鐵觀音的沖泡時(shí)間
第一泡最好控制在1分半鐘左右，此時(shí)茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有50%左右的析出，茶湯香氣高強(qiáng)，滋味醇厚，口感好。
第二泡不應(yīng)超過(guò)2分鐘，此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有70%~80%的析出，茶湯的香氣較佳，滋味亦強(qiáng)，口感最好。
第三泡可稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，不應(yīng)超過(guò)2分半鐘。此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%，茶湯的香氣、滋味與口感與第二次沖泡相差不多。
第四泡以后不宜超過(guò)3分鐘，此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味稍淡，口感較差。
鐵觀音茶的品牌
1、安溪鐵觀音
福建省安溪鐵觀音集團(tuán)是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的綜合性茶葉集團(tuán)。公司的前身是創(chuàng)建于1952年的國(guó)營(yíng)福建省安溪茶廠，目前是我國(guó)鐵觀音茶業(yè)中的重要企業(yè)。
2、天福茗茶
天福集團(tuán)系由臺(tái)灣天仁集團(tuán)總裁、世界茶王李瑞河先生在大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)集團(tuán)，集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體，是當(dāng)前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。在大陸“天福茗茶”直營(yíng)連鎖店遍布，共937家。
3、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)有限公司掌門人掌門人是王文禮先生，既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。八馬茶葉源于百年前的“信記”茶行，是目前中國(guó)鐵觀音市場(chǎng)份額較大的一家茶葉生產(chǎn)商。
4、華祥苑茗茶
華祥苑實(shí)業(yè)有限公司是一家集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合的綜合性茶業(yè)公司。公司自1994年成立以來(lái)通過(guò)吸引人才、開(kāi)拓銷售渠道，完善售后服務(wù)，實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)壯大自己已擁有華祥苑茶廠、華祥苑食品廠、華祥苑投資公司、華祥苑北京分公司、安溪華祥苑有機(jī)茶園有限公司。
5、中閩魏氏
中閩魏氏目前發(fā)展成為一家集生態(tài)茶園開(kāi)發(fā)、鐵觀音種植、加工、銷售為一體的大型茶葉連鎖機(jī)構(gòu)，通過(guò)不斷的努力，通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、QS認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證。公司本著“以人為本、以茶會(huì)友、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念，構(gòu)建了現(xiàn)代化企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
6、鳳山鐵觀音
安溪鳳山茶業(yè)生產(chǎn)基地位于中國(guó)烏龍茶安溪鐵觀音之鄉(xiāng)——福建泉州安溪。
7、日春鐵觀音
日春股份公司發(fā)源于鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn)，是一家集茶基地建設(shè)，茶葉、茶具、茶食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化龍頭企業(yè)。
8、海堤鐵觀音
“海堤”商標(biāo)2009年獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)，是廈門茶葉進(jìn)出口有限公司主要出口及內(nèi)銷產(chǎn)品，目前是世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)有限公司旗下中國(guó)茶葉股份有限公司控股的中外合資企業(yè)。
9、山國(guó)飲藝鐵觀音
山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司是由多家茶葉加工廠及茶園基地發(fā)展而成的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，是一家集烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化為一體的專業(yè)茶葉公司，并代理銷售全國(guó)各著名廠商茶葉、茶具，形成經(jīng)營(yíng)茶葉、茶具的綜合性實(shí)業(yè)公司。
10、師道鐵觀音
師道茗茶是尚客茶業(yè)有限公司傾力打造的鐵觀音品牌，依托電子商務(wù)平臺(tái)，全心全意為廣大茶友提供醇正、自然、健康的烏龍茶茶葉品牌。
注意：
根據(jù)生活飲茶實(shí)踐歸納總結(jié)發(fā)現(xiàn)，鐵觀音正確的沖泡方法一般分為六個(gè)步驟，分別是溫杯，備水，投茶，醒茶，沖泡，出湯。
