鐵觀音茶質(zhì)高，獨具風韻，素有“茶中之王”、“綠葉鑲紅邊，七泡有余香”之譽。其成品茶似蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠帶白霜，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，香銳而濃，那鐵觀音茶是怎么沖泡的呢？具體的介紹如下！
清香型鐵觀音沖泡方法
清香型鐵觀音是中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
濃香型鐵觀音沖泡方法
濃香型鐵觀音是以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
韻香型鐵觀音沖泡方法
韻香型鐵觀音的制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過高級制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
鐵觀音茶沖泡步驟
步驟一、百鶴沐?。ㄏ幢?/div>
使用開水清洗干凈所需的茶具，這樣既可以起到潔具、溫具的效果，還有助于煥發(fā)茶性的香氣、滋味。
步驟二、觀音入宮（落茶）
用茶匙量取適量的鐵觀音茶葉放入茶壺中，茶葉無需過多，一般3克為宜，也可以根據(jù)個人的口味來決定，但不建議飲用過濃的茶葉。
步驟三、懸壺高沖（沖茶）
舉高開水壺，把開水注入茶壺中，使茶葉翻動，充分浸泡。
步驟四、春風拂面（刮泡沫）
用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使鐵觀音茶水清新、潔凈。
步驟五、關(guān)公巡城（倒茶）
把泡好的鐵觀音茶水依次巡回倒入各個茶杯里。
步驟六、韓信點兵（點茶）
先往每個茶杯倒到少許茶水，再一點一點均勻地分倒到各茶杯里，這樣有利于使每杯茶水的滋味濃淡相宜。
步驟七、鑒賞湯色（看茶）
品嘗前，不妨先仔細觀賞一下茶杯中鐵觀音茶水的顏色，湯色濃郁橙黃、清澈透亮。
步驟八、呂啜甘霖（喝茶）
趁熱細啜茶水，邊啜邊嗅其茶水的獨特韻香，淺斟細飲。慢慢感受鐵觀音茶水的濃醇滋味，齒頰留香，回甘生津，讓人心曠神怡，別有一番體會。
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
責編：
liuzhiyan
