不同的茶葉，沖泡方法都是不一樣的。每一種茶的沖泡都有講究，今天我們一起來看看烏龍茶的最佳沖泡方法。
烏龍茶怎么喝
步驟1、備水備具
沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。
步驟2、溫壺
打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動茶壺，令茶壺均勻受熱。然后把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。
步驟3、置茶
用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據個人或賓客喜歡的口味斟酌增減。溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過濃的茶水，不利于身體健康哦。
步驟4、洗茶刮沫
從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨后把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味散發(fā)。
步驟5、沖泡
取剛煮沸的沸水，用懸壺高沖的方法，沖入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。
步驟6、分茶
提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然后分茶。分茶的時候，應來來去去巡回把茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。
步驟7、點茶
接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個品茗杯里，使各個茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個茶杯的茶水達七八滿即可。
步驟8、奉茶
分好茶后，應有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細聞那讓人心曠神怡的清香。
步驟9、品茶
小口品嘗，讓茶湯在唇齒中停留片刻，充分領略茶味后再咽下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。
烏龍茶的主要成分
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
喝烏龍茶的功效
1、茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。烏龍茶具有解毒消食去油膩的功效。
2、可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。
3、烏龍茶中的安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。
4、烏龍茶需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
5、烏龍茶可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
6、中老年人經常喝烏龍茶有助于保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
7、能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
8、飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
9、飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
烏龍茶飲用量
烏龍茶葉中營養(yǎng)物質豐富，常飲有益身體健康。但是喝烏龍茶需要注意每日用量不可過多。一般一天的用量是，1升熱水對10克茶葉，一次一杯約100克，分10杯喝，這樣每天堅持下去可起到保健養(yǎng)生的作用。
喝烏龍茶最好喝熱茶，不要加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃至90℃；泡好的茶要在30至60分鐘內喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
注意：
沖泡烏龍茶，第一泡大約浸泡15秒鐘即可，品飲后再根據茶湯的濃淡，來確定出湯的最佳時間。一般來說，第四泡開始，每次沖泡均比前一泡延時10秒左右。
