烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，在茶類中，是獨具鮮明特色，的茶葉品類。在紅茶和綠茶之間，它有綠茶的清香，有紅茶的甘醇，比較有名的烏龍茶有、鐵觀音、大紅袍等，對于烏龍茶，他對人體的好處是比較多的，可以減壓，提升自律神經(jīng)，并且還能減肥等，那怎么沖泡呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶沖泡步驟
1、觀賞干茶的形狀與色澤，聞其芳香氣味，品鑒茶葉的特性。
2、以沸水淋泡茶具，以保持茶具的衛(wèi)生。
3、放置適量的茶葉，以沸水沖滿茶壺，加蓋倒出首道茶湯于茶船之中。
4、再次置沸水于茶壺中，加蓋，用沸水沖澆茶壺外部，發(fā)揮更持久的茶香。
5、沖泡茶的時間直接影響茶湯的品質(zhì)，所以沖泡的時間應由短而長，充分泡出茶的養(yǎng)分。
6、把茶湯倒入茶盅，然后倒入聞香杯，放在鼻前吸氣數(shù)次，聞其茶香。
7、細細品嘗清香的茶湯，生津止渴，回味無窮。
不同形狀烏龍茶沖泡方法
1、條索形烏龍茶沖泡方式
7g茶投入110-120ml蓋碗，沸水沖泡，第一水5s出湯，二到四水10s出湯，五水之后每一水增加5-10s。
2、顆粒形烏龍茶沖泡方式
7g茶投入110-120ml蓋碗，沸水沖泡，第一到四水10s出湯，五水之后每一水增加5-10s。
如何沖泡烏龍茶烏龍茶傳統(tǒng)泡法
烏龍茶傳統(tǒng)泡法
1、用沸水沖入壺中至溢滿位置。
2、把壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
3、把一茶漏斗放在壺口處，用茶匙撥茶放入壺中。
4、把燒開的水倒入壺中，直至泡沫溢出壺口。
烏龍茶潮州泡法
1、泡茶者端坐，右邊大腿放著包壺毛巾，左邊放著擦杯白巾，桌面放著兩面方巾，方巾間放著茶匙。
2、用滾沸的熱水倒入壺內(nèi)，倒入茶盅，溫壺、溫杯之用。
3、干壺。用包壺巾拍打壺，水滴盡后輕輕甩壺，直至壺中的水甩干。
4、置茶。用手抓茶，看茶葉干燥程度決定烘茶時間的長短。
5、烘茶。在抓茶葉時感覺茶葉受潮，可以多烘幾次。烘茶不是用火烤，而是用水溫烘烤，等待香味上揚。如果沒有受潮，可以不烘茶。
6、洗杯。烘茶時，把茶盅內(nèi)的水倒入杯中。
7、沖水。烘茶完了后，可以用包壺巾提起壺，搖動使水受熱均勻，然后把壺放入茶池中，把水倒入壺中。
8、搖壺。水充滿后，提起放在方巾上，按住氣孔，左右快速搖晃，把茶葉浸泡出味。
9、倒茶。按住壺孔，第一杯茶倒完后，可以布包著，用力抖動，是壺內(nèi)濕度上下均勻。第一次泡茶搖多抖少，第二次開始往后則搖少抖多。
10、分杯。潮州泡茶以三泡為止。三泡茶湯要一致，所以需要集中精神泡茶。三泡后才可以與客人品茗。
烏龍茶宜興泡法
1、溫壺。把熱水沖入壺中至滿，再將壺內(nèi)的水倒出茶池中。
2、置茶。用茶匙把茶葉撥入壺中。
3、注水入壺至滿，蓋上壺蓋，將水倒入茶公道杯，這是為了茶葉吸收水分，還可以洗去茶葉不干凈。
4、溫杯。把公道杯的水倒入茶盅，提高杯的溫度，為了更好泡制茶葉。
5、干壺。拿起茶壺，將壺底的水用茶巾沾一下，拭去水滴。
6、倒茶。把茶湯倒入公道杯。
7、分茶。把公道杯的茶倒入茶杯，七分滿為佳。
8、洗壺、去渣。把壺中額殘茶取出，再沖八分水，把剩余茶渣倒入池中。
9、倒水。把茶池中的水倒掉，清洗用具，再次備用。
注意：
泡出一壺好茶，最重要的還是要選對好茶。如果你想嘗試喝青茶，若要使青茶的養(yǎng)生保健作用更好，我們就要盡可能的避開喝青茶的禁忌。另外，青茶也并非人人都適合飲用，所以喝青茶時還要注意自己的體質(zhì)是否適合，三思而后行哦！
