武夷的茶中之王，深受廣大茶友喜愛。但喝大紅袍時(shí)，用不同的茶具泡出來的茶感覺都不一樣，茶具對(duì)茶尤為重要，有俗話稱：水為茶之父，器為茶之母，說的就是這個(gè)道理，那么沖泡大紅袍要用多少度的水溫沖泡才能泡出大紅袍獨(dú)特的“巖韻”呢？接下來我們一起聊聊！
各類茶葉的沖泡水溫
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
大紅袍沖泡水溫
1、大紅袍十分耐泡，可以沖泡7泡左右，第一泡沖泡30秒左右即可出湯，以后每泡增加15秒左右即可，一泡沖泡的時(shí)間不能過長(zhǎng)。大紅袍的味道較淡，沒有很明顯的香氣。
2、大紅袍適合高溫沖泡，沖泡的水溫不低于95℃，最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具，也可以使用蓋碗沖泡，蓋碗需要緊蓋，不能敞開泡，以免溫度過低不能將茶葉泡開。
大紅袍的沖泡方法
1、大紅袍沖泡標(biāo)準(zhǔn)流程：洗茶具、置茶、洗茶、沖泡、出湯將沖泡好的大紅袍倒入公道杯中，然后按照主賓次序分入品茗杯中進(jìn)行品茗。
2、大紅袍的投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整：喜淡者少些為1/3——1/2；喜濃者多些為1/2——2/3。
3、大紅袍的水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡保證每一次沖泡的溫度都不低于95度。最好配備沖泡烏龍茶專用的“隨手泡”。
4、大紅袍的浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡20——30秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10——20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
5、另外還要根據(jù)大紅袍的火功高低，清香還是傳統(tǒng)，正巖還是半巖，肉桂、水仙抑或是其他大紅袍品種對(duì)大紅袍的沖泡方法進(jìn)行調(diào)整，從而沖泡出不同個(gè)性的大紅袍。
大紅袍保存方式
方法一：鐵罐保存?？梢詫⒋蠹t袍茶葉包裝好，放入鐵罐中進(jìn)行保存。保存之前要保證鐵罐密封，沒有破順，最好能在鐵罐中放入干燥劑等，這樣可以保證大紅袍茶葉存放時(shí)間更長(zhǎng)些。
方法二：陶罐保存。用陶罐保存茶葉相對(duì)會(huì)比鐵罐來的更好些，畢竟鐵罐有時(shí)會(huì)容易生銹。放入陶罐中的大紅袍茶葉要將其包裝好，然后再陶罐中放入生石灰等，保證陶罐中干燥。
方法三：低溫保存?？梢灾苯訉⒋蠹t袍茶葉密封好，然后放入冰箱中進(jìn)行保存，這樣保存起來簡(jiǎn)單方便。不過存放時(shí)要注意密封好哦，畢竟冰箱中潮濕有異味，而且大紅袍茶葉存放的時(shí)間不要太長(zhǎng)。
品飲大紅袍應(yīng)先看水色是否清沏艷麗，其實(shí)不光大紅袍，任何好茶茶湯都要透亮艷麗。根據(jù)大紅袍的火工高低、品種特征等顏色應(yīng)該是琥珀色或者酒紅色，茶湯要三層分明，以表面有“金圈”者為優(yōu)，再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領(lǐng)略大紅袍水香是否一致。
