武夷大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產量稀少，被視為稀世之珍，那怎么沖泡呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
大紅袍茶沖泡步驟
步驟一：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。
步驟二：高溫具有殺菌作用，這里我們倒入一定溫度的溫水溫杯，持續(xù)一分鐘左右，算是為杯子洗澡
步驟四：必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。
步驟五：置茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
步驟六：大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
步驟七：在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。
步驟八：大紅袍的沖泡其實簡單，先是放松，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。
步驟九：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。因為大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。
把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸。。(品茗杯在右,聞香杯在右)。
步驟十：因為大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。
大紅袍的沖泡技巧
1、投茶量
沖泡壺具容積的1/2左右。依個人喜好濃淡進行調整：喜淡者少些為1/3——1/2；喜濃者多些為1/2——2/3。
2、水溫
需現(xiàn)開現(xiàn)泡保證每一次沖泡的溫度都不低于95度。最好配備沖泡烏龍茶專用的“隨手泡”。
大紅袍的香型
1、干香
是指干茶所具備的茶氣，有個很好的方式來區(qū)分干香的好壞，將蓋杯用開水加熱后倒干，取適量干茶置入杯中，加蓋輕搖即可聞香。在聞干香的時候可以感受出茶葉的干香效果，是否有異味雜味，但不易區(qū)分出茶品的好壞。也不好在些環(huán)節(jié)鑒品出茶的品質或品種特征。
2、蓋香
蓋香是區(qū)別茶葉品種特征及品質高低的重要環(huán)節(jié)。很多茶品的特征在杯蓋的表現(xiàn)都是很明顯的，當然，蓋香也是從茶的香氣上對茶葉品質好壞進行評定重要指標。茶品在蓋香上的表現(xiàn)主要有：品種香（茶香），花香，炭火味，果糖香，等。
3、水香
是指茶水入口后在口腔中的香氣。這時是對蓋香的進一步加深了，也就是對蓋香的進一步確認。
4、碗底香
是指幾泡以后，將蓋碗倒置，取出茶葉后蓋碗碗底的香氣。這個香氣也是對茶葉品質高低的進一步確認，以清幽的香氣為上。當然主張，蓋香，水香，杯底香的三香一致為上了。
大紅袍茶生長環(huán)境的特殊性
首先，武夷巖茶生長環(huán)境的氣候好，常年云霧繚繞，濕度大，雨量適中，日照少，且多為"漫射光"或"散射光".武夷巖茶多生長在丹山谷壑、巖凹、澗坑之間。其次是土壤好，武夷巖茶生長的土壤大部分介于爛石與礫壤之間，故此所產之茶具有巖骨花香之品質。第三是生態(tài)好，武夷巖茶絕大部分分布于丹山峽谷或溝隙之中，素有"盆栽式茶園"之說。
大紅袍茶制作技藝的獨特性
武夷巖茶（大紅袍）采用傳統(tǒng)制作技藝，是武夷茶農集體智慧的結晶。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-揀剔-歸堆-復焙（燉火）是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的主要工序。2006年"武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝"列入第一批國家級非物質文化遺產目錄，目前正在申報世界級非物質文化遺產。
大紅袍文化底蘊的豐厚性
一是歷史淵源早，可追溯到漢代。二是名人佳士多，武夷巖茶一直就是歷朝皇帝、達官顯貴的飲品，也是文人墨客的鐘愛。三是題材豐富廣泛。四是形式多姿多彩。武夷茶文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽到文人墨客吟詩作畫，再到民間斗茶，表現(xiàn)形式多種多樣。五是內容博大精深。關于武夷茶的詩詞至少在200首以上，文賦在60篇以上，近、現(xiàn)代文章更是不計其數(shù)。六是譽滿海內外，武夷茶早在明代就開始貿易流通海外。
總之，喝大紅袍的過程十分講究，對于沖泡的工具、水質、水溫都有講究，讓我們一起來了解一下大紅袍怎么沖泡正確吧!
