鐵觀音，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，那對于沖泡方法大家了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音茶沖泡方法
步驟一、百鶴沐?。ㄏ幢?/div>
使用開水清洗干凈所需的茶具，這樣既可以起到潔具、溫具的效果，還有助于煥發(fā)茶性的香氣、滋味。
步驟二、觀音入宮（落茶）
用茶匙量取適量的鐵觀音茶葉放入茶壺中，茶葉無需過多，一般3克為宜，也可以根據(jù)個人的口味來決定，但不建議飲用過濃的茶葉。
步驟三、懸壺高沖（沖茶）
舉高開水壺，把開水注入茶壺中，使茶葉翻動，充分浸泡。
步驟四、春風拂面（刮泡沫）
用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使鐵觀音茶水清新、潔凈。
步驟五、關(guān)公巡城（倒茶）
把泡好的鐵觀音茶水依次巡回倒入各個茶杯里。
步驟六、韓信點兵（點茶）
先往每個茶杯倒到少許茶水，再一點一點均勻地分倒到各茶杯里，這樣有利于使每杯茶水的滋味濃淡相宜。
步驟七、鑒賞湯色（看茶）
品嘗前，不妨先仔細觀賞一下茶杯中鐵觀音茶水的顏色，湯色濃郁橙黃、清澈透亮。
步驟八、呂啜甘霖（喝茶）
趁熱細啜茶水，邊啜邊嗅其茶水的獨特韻香，淺斟細飲。慢慢感受鐵觀音茶水的濃醇滋味，齒頰留香，回甘生津，讓人心曠神怡，別有一番體會。
鐵觀音茶品質(zhì)特征
茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。紅芽歪尾桃“鐵觀音”茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
鐵觀音售價多少
1、馨師傅觀音安溪烏龍茶濃香型禮盒250克
售價：￥79.00
2、中閩弘泰觀音安溪鐵觀音茶葉烏龍茶鐵觀音禮盒裝250克
售價：￥19.80
3、用心感恩新茶安溪鐵觀音茶葉烏龍茶清香型禮盒裝七彩綠250g*2共500g
售價：￥149.00
4、一葉香飄鐵觀音福建安溪特產(chǎn)鐵觀音茶葉烏龍茶茶葉高山茶濃香型手工茶500g安溪鐵觀音
售價：￥145.00
5、風雅苑東方御茗安溪鐵觀音茶葉禮盒年貨禮品金盒黑袋500g
售價：￥2058.00
喝鐵觀音副作用
1、鐵觀音一直都是非常受喜歡的茶飲，功效很多，不過，在2014年的時候，有三種鐵觀音茶在被相關(guān)部門檢測不達標，其中含有的稀土超標，這樣對肝腎功能的影響是非常大的，因而，鐵觀音是會場遭遇了一次滑鐵盧。
2、鐵觀音性寒，脾胃虛弱的人喝了，對脾胃有不好的影響，會使脾胃更加虛弱，嚴重影響消化功能。若是正常人經(jīng)常喝鐵觀音，也會給脾胃帶來一定的損傷，所以，建議要少喝鐵觀音。
買到好茶，也需要懂得如何品茶，香氣對于鐵觀音而言是一個重要的特征。同為烏龍茶品種，臺灣烏龍茶重滋味，而鐵觀音則重香氣。鐵觀音的茶香應(yīng)為清高且?guī)в谢ㄏ?、果香的為最佳。若帶有青氣則是發(fā)酵不完整的表現(xiàn)。
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liuzhiyan
