鐵觀音，一種非常出名的茶，在生活中，我們都喝過了，在喝的時候會聞到一般特別的清香的，讓人感覺很舒是舒服，但是你們又知不知道一壺清香的鐵觀音是怎么泡出來的嗎？今天小編就來跟大家介紹一下吧！
鐵觀音沖泡方法步驟
鐵觀音和其他茶葉沖泡的步驟有點不太一樣，想要沖一杯好的鐵觀音，一般分為六道工序，一道洗：茶水燒開，清洗茶具，避免茶具內(nèi)還殘留其他茶葉的氣味。二道落：用茶匙把鐵觀音放入茶壺內(nèi)，可以根據(jù)個人喜好放置多少量，大致5-7克為佳。三道沖：用燒開的水，對準茶壺口，懸壺高沖，近觀者，可賞到茶葉在茶壺里旋轉(zhuǎn)。四道刮：開水沖下后，壺上可能會漂浮著一層白色泡沫，可用碗蓋或者器具輕輕順著碗邊沿刮走，讓茶葉干凈清新。五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各個茶杯，讓茶的香氣依附在茶具中，過一分鐘左右倒掉。六道點：懸壺高沖，把開水倒入茶壺中，第二泡可以縮短沖泡時間，一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。
鐵觀音的沖泡技巧
正確的沖泡方法可以讓茶發(fā)揮出最好的味道以及功效，要泡好鐵觀音，水溫是極其重要的，沖泡鐵觀音的水溫一定要燒開至100°一定要燒開至100°一定要燒開至100°重要的事情說三遍，如果喝茶時間隔過長，再次沖泡時需要將水重新燒開。鐵觀音沖泡時間的長短都會影響到茶湯的顏色和滋味，我比較喜歡用120ml的蓋碗，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了，前2泡出湯時間15~20秒左右，之后根據(jù)上一泡適度延長10~20秒左右。
喝鐵觀音的功效
鐵觀音除了具有普通茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。不過大家在泡鐵觀音時，不宜泡得太濃，也不能喝得太多，否則會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡堿的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
喝鐵觀音注意事項
1、最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀。
2、貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
3、不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。
鐵觀音茶主要產(chǎn)地
1、西坪安溪鐵觀音
西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地，此茶區(qū)采用純粹傳統(tǒng)型制法，所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯，香氣淡雅，湯濃韻味足。
2、祥華安溪鐵觀音
祥華安溪鐵觀音久負盛名，產(chǎn)區(qū)山高霧濃，采用傳統(tǒng)的制作工藝，所生產(chǎn)的安溪鐵觀音茶口味純正，滋味清鮮醇厚，回甘力強。
3、感德安溪鐵觀音
感德鎮(zhèn)，有著中國鐵觀音第一鎮(zhèn)的美稱，屬內(nèi)地帶，海拔高，氣候獨特。感德鎮(zhèn)所產(chǎn)的安溪鐵觀音，香氣濃郁，茶湯色澤相對清淡，口感特殊，香中含酸。
4、龍涓安溪鐵觀音
龍涓安溪鐵觀音崛起于2007年，為安溪鐵觀音的“后起之秀”。該產(chǎn)區(qū)的安溪鐵觀音蘭花香明顯，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘無窮。
有關(guān)鐵觀音的沖泡方法的相關(guān)介紹就到這里告一段落了，大家可以按照上文的介紹來沖泡一杯好的鐵觀音哦，希望大家喜歡。
