鐵觀音很多人都知道，是一種名茶，喝起來(lái)很好喝，但鐵觀音為什么叫鐵觀音？鐵觀音的由來(lái)是什么呢？鐵觀音，我想把名字拆開(kāi)分為，物理維度和傳說(shuō)維度兩部分來(lái)看待這個(gè)問(wèn)題。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？由來(lái)一、物理維度
首先，我們以物理角度來(lái)理解。鐵，代表著結(jié)實(shí)、沉重。而鐵觀音茶，葉片特別肥厚，且是開(kāi)面采摘，具備了其重實(shí)的物理基礎(chǔ)。
此外，烏龍茶的特殊加工工藝，經(jīng)過(guò)重復(fù)的包揉之后，使得其外形足夠緊結(jié)，呈蜻蜓頭青蛙腿狀。
再者，鐵觀音由于其特殊的發(fā)酵過(guò)程，使得鮮葉中會(huì)導(dǎo)致結(jié)構(gòu)疏松的物質(zhì)如青味、苦澀等在制作過(guò)程中一點(diǎn)一點(diǎn)去除。
故而茶干手感特別之沉重，而品質(zhì)越好的，其干茶就會(huì)越沉重。
因?yàn)槠涑林厝玷F，所以叫鐵觀音。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？由來(lái)二、傳說(shuō)維度
1、魏說(shuō)
那么，接下來(lái)我們從另外的一個(gè)維度來(lái)看看。這種說(shuō)法神話色彩相對(duì)濃厚些，據(jù)說(shuō)跟觀音菩薩托夢(mèng)有關(guān)。
相傳，1725年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村有個(gè)叫魏蔭的茶農(nóng)，誠(chéng)心敬奉觀音菩薩。
有一天晚上，觀音菩薩托夢(mèng)與他，次日他依照夢(mèng)中指引，在山上的石頭縫中找到了鐵觀音茶樹(shù)。
因?yàn)槭怯^音托夢(mèng)，所以就叫鐵觀音。
2、王說(shuō)
關(guān)于為什么叫鐵觀音，我想下面這個(gè)說(shuō)法不能不說(shuō)，那就是乾隆皇帝命名。
據(jù)說(shuō)乾隆年間，堯陽(yáng)有個(gè)叫王仕讓的書(shū)生，有一次無(wú)意間在南山發(fā)現(xiàn)了一棵鐵觀音茶樹(shù)。
這茶樹(shù)制作的茶葉烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡，香氣馥郁，滋味甚好。
1741年，王仕讓進(jìn)京期間帶上了這款茶。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，乾隆皇帝喝到了，感覺(jué)甚好，欣喜之余便賜名，于是細(xì)細(xì)掂量茶葉，認(rèn)為其茶條形緊結(jié)、烏潤(rùn)重實(shí)，重若玄鐵，味香形美猶如觀音，便賜名為“鐵觀音”。
因?yàn)榛实圪n名，故而“鐵觀音”之名名正言順。
鐵觀音為什么叫鐵觀音？鐵觀音由來(lái)的其他傳說(shuō)
還有一些傳說(shuō)與以上兩種傳說(shuō)類似。這些傳說(shuō)的共同點(diǎn)是，茶樹(shù)都與觀音菩薩有關(guān)，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由于茶樹(shù)葉片在太陽(yáng)下閃爍著“鐵色”之光，另一種說(shuō)法是茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，“茶色如鐵”。
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣西坪。“內(nèi)安溪”為亞熱帶季風(fēng)氣候，這里的民諺說(shuō)：“四季有花常見(jiàn)雨，嚴(yán)冬無(wú)雪有雷聲”，可謂得天獨(dú)厚，群山環(huán)抱，土質(zhì)大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜于茶的生長(zhǎng)，又可謂得地之靈氣。
安溪鐵觀音條索肥壯，卷曲緊結(jié)，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長(zhǎng)，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，入口留余香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有余香”之譽(yù)。
安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益于祛病保健，養(yǎng)生長(zhǎng)壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之后，量重如鐵，形如觀音，故名"鐵觀音"。
鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。以上是關(guān)于為什么叫鐵觀音的幾種種說(shuō)法，您覺(jué)得哪種靠譜呢？
