大紅袍品鑒指南,值得你收藏!

  大紅袍,許多人提起時都津津樂道,要么稱贊它的濃郁茶香,要么稱贊它的回甘醇和。如若還要說,那還得是大紅袍經(jīng)過炭火焙制,茶性溫和不傷胃,喝了身體舒服。大紅袍也常常被茶友們點名到。這么一種討人喜的茶,香氣馥郁,品飲甘冽醇和,喉韻幽長,喝完身心舒暢,當然是非常值得介紹的。
大紅袍品鑒指南,值得你收藏!
  本期,馨兒要為茶友們推薦的大紅袍,來自福建省武夷山,采用傳統(tǒng)炭焙工藝,荔枝木炭焙近30小時,呈現(xiàn)出非常地道的大紅袍風格,茶性溫和、茶湯柔順、茶香芳馨。
 
  作為口糧級別,這款大紅袍足夠好喝,天天喝不會膩;份量大,半斤裝才是真正口糧級;優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園,茶性自然;傳統(tǒng)手工藝,看得見的用心;荔枝木炭焙,大紅袍好喝的關(guān)鍵。
 
  既然是口糧茶,自然就不講究名山頭名叢,這款大紅袍回歸口糧茶的初衷,從選材與工藝來說作過調(diào)整,性價比更高;另一方面,馨兒將更側(cè)重教大家鑒別這款推薦的茶本身的亮點,落腳點放在沖泡技藝上,這是能夠讓大家把這杯茶喝得更好的實際做法。
 
---準備---
 
  茶具:白瓷蓋碗套組
 
  用水:純凈水/農(nóng)夫山泉
 
  水溫:100℃
 
  茶量:取出8g茶葉,置入蓋碗中
 
  時間:注水輕柔,20s出湯
 
  溫馨提示:洗茶與否看個人習慣,大家可自由發(fā)揮。一般杯小茶對大紅袍不建議洗茶,因為經(jīng)過高溫炭焙后的干茶表面附著非常多的營養(yǎng)物質(zhì),頭道茶正是精華所在,不建議浪費。
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  干茶:條索勻整,色澤烏潤,長時間的焙火讓其表現(xiàn)得更加低調(diào),輕嗅有花香,略有新茶的焙火感。
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  香氣:開水淋下,茶香漸起,瞬間香盈滿室。香氣覺穩(wěn)、透水。
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  滋味:許是新茶緣故,口感較清淡,但焙火程度屬中火偏下,仍然可覺茶湯滋味飽滿,飲后齒頰留香,回甘生津。
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  口糧級別茶但在茶湯表現(xiàn)上更為粗獷,只輸細膩。不過,仍不失那句流傳口語:“一杯茶下肚,路過五里喉還潤。”
 
  過六水,六泡之后的大紅袍,茶水由濃轉(zhuǎn)淡,茶香也變得更含蓄,更矜持。
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  葉底:葉面舒展打開,香韻完全析出,茶湯溫潤,茶力柔綿,卻意猶未盡留馨香。
 
  大紅袍,既沒有鐵觀音的霸道張揚,也沒有普洱茶的眾人皆醉。但它獨有的幽幽清香、醇滑口感和彌久回甘,反而更讓人回味,讓人留戀。
責編: 紅666
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