碳焙鐵觀音有保質(zhì)期嗎
碳焙鐵觀音自然是有保質(zhì)期的，只是經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。
在福建民間，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng)，最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡，制成清熱解暑的涼茶飲用。
碳焙鐵觀音怎么保存？
先把散裝茶葉進(jìn)行打包，然后放入鐵盒。打開(kāi)冰箱冷柜，然后把茶葉放進(jìn)去。如果存放時(shí)間不長(zhǎng)，也可以放在陰涼通風(fēng)的地方。
炭焙鐵觀音剛制作出來(lái)，焙火味道比較重，口感會(huì)比較不好。所以剛焙火出來(lái)的新茶，應(yīng)該放置1-2個(gè)月再來(lái)喝。那時(shí)香氣不會(huì)那么足，口感也會(huì)比較順口。由于炭焙觀音口感厚重，飲用者需要根據(jù)自己喜歡的口感去挑選。保存茶葉的時(shí)候盡量放在一個(gè)地方冷藏，保存環(huán)境要干凈整潔，不要放入其它東西，以免串味。
碳焙鐵觀音最佳品飲期
炭焙鐵觀音，焙制后半個(gè)月內(nèi)不宜飲用，以免上火。半個(gè)月雖然可以喝，但茶湯一般會(huì)比較硬朗，焙制后三個(gè)月以后為較合適的品飲期，此時(shí)茶湯開(kāi)始轉(zhuǎn)柔；保存半年至一年，茶湯將變得稠滑，品質(zhì)繼續(xù)提升一個(gè)等級(jí)。所以半年后是最佳品飲時(shí)機(jī)。
如超過(guò)一年，最好短時(shí)復(fù)火一次。一般過(guò)兩年后，炭焙鐵觀音具有藥用功效，是治療腸胃功能不適的最佳藥品。
