紅茶是全發(fā)酵工藝，大紅袍的出產(chǎn)地武夷山也生產(chǎn)紅茶，其中以金駿眉和正山小種紅茶最出名。很多人認為大紅袍就是紅茶，其實不然，大紅袍屬于烏龍茶大類，不是紅茶。
大紅袍
大紅袍是烏龍茶中武夷巖茶的一種，屬于半發(fā)酵加工工藝，而紅茶是全發(fā)酵工藝。因為大紅袍有個紅字，容易被人誤認為是紅茶。
大紅袍，是武夷巖茶的一種，因多種傳說而得名。大紅袍原母樹產(chǎn)于福建武夷山天心巖九龍窠的高巖峭壁之上，母樹的數(shù)量很少，現(xiàn)存為六顆。每年根據(jù)雨水、產(chǎn)量等因素作限量采摘。即使在最好的年份，茶葉產(chǎn)量也不過幾百克。經(jīng)過茶葉栽培專家的多年培育，在1982年就有扦插繁殖成功的大紅袍品種推出，1988年據(jù)茶葉審評專家鑒定在品質(zhì)風韻上已超到達原母樹風味。2006年，武夷山市政府開始對大紅袍母樹進行“停采留養(yǎng)”。
大紅袍母株的生長環(huán)境得天獨厚，終年有水從巖頂流下，帶著巖頂所積累的養(yǎng)份，形成恰到好處的灌溉。另外，由于母株所處的巖石位置，能夠擋住中午猛烈的陽光，卻會反射太陽的光線往母株，故此母株的生長環(huán)境是其他鄰近巖茶茶樹所缺。由于這種特殊的生長環(huán)境和植株，大紅袍母株極為珍貴。
大紅袍茶葉鑒別
茶葉可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑒別：大紅袍外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡后湯水呈橙黃色；雖然由于不同廠家工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態(tài)，但它們大都具有一個共同的特點——巖骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有巖韻當中特殊的地域特征。
武夷山景區(qū)內(nèi)6棵大紅袍母樹的茶葉，早已成為非賣品，近年已徹底禁止采摘，目前市面上出售的大紅袍茶葉，都是利用母樹無性繁殖培育出的產(chǎn)品。根據(jù)武夷山巖茶行業(yè)權(quán)威的定義，凡是武夷山景區(qū)60平方公里內(nèi)的大紅袍茶樹所生產(chǎn)出來的，都是正宗的大紅袍茶葉。
區(qū)別真假大紅袍茶，主要是看其是否“三無”產(chǎn)品：即有無商標注冊，有無生產(chǎn)廠家與生產(chǎn)日期，有無原產(chǎn)地保護標志。進一步，還要看其是否有通過綠色環(huán)保認證。一般來說，前三項條件的大紅袍茶，都經(jīng)過權(quán)威部門質(zhì)量檢驗，符合國家標準感官指標。
如果是散裝的大紅袍茶，確定其真假的唯一手段就是親口品嘗。一般的茶莊里，都會提供這種服務。是否上當受騙，就看購茶者自身的鑒嘗能力了。所以，如果沒有把握的話，最好還是買小包裝的。
