武夷名叢是福建武夷山選育成的茶樹優(yōu)良單株的總稱。武夷四大名叢有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。產(chǎn)于武夷茶區(qū)。下面就帶您品讀武夷巖茶，四大名樅展現(xiàn)的香、濃、逸、雅、韻之美。
大紅袍
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。"大紅袍"的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。沖泡7-8次，尚不失原茶真味和桂花香。飲后體會:滋味醇和，有桂花香味。
白雞冠
白雞冠是武夷山四大名樅之一。在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。制成的茶葉色澤米黃呈乳白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，神清目朗，其功若神，人們就稱這棵茶樹為"白雞冠"。
白雞冠產(chǎn)量和種植的面積都較少，武夷山全部的產(chǎn)量也不會超過500斤，所以要是在茶農(nóng)那里收購白雞冠一斤也要幾百元、可能還要搭配其他品種的茶，所以白雞冠顯的比較珍貴。
鐵羅漢
鐵羅漢，烏龍茶，四大名樅之一。原為武夷茶樹名。原生長在慧苑巖內(nèi)鬼洞中，樹型壯實，葉長。治病有奇效。鐵羅漢香氣濃郁清長，有獨特香氣，巖韻明顯。
鐵羅漢的特征是樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。葉色鮮綠光，葉面平展，葉尖鈍彎曲略下垂，葉肉隆起略皺，脈粗顯露，鋸齒鈍略顯露。外形緊結(jié)，色澤青褐較油潤，香氣細而含蓄，有天然花香味，滋味醇厚甘爽，回甘強。湯色金黃明亮，葉底軟亮顯紅邊。
水金龜
水金龜是武夷巖茶"四大名叢"之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚，濃飲且不見苦澀。水金龜樹皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。
水金龜揚名于清末，其產(chǎn)權(quán)歸屬的公案在歷史上還有一段趣話。據(jù)說水金龜原長于天心巖，一場大雨把它沖到牛欄坑，雙方就歸屬訴至法庭，經(jīng)法庭判定非人力，乃自然力所為，判歸后者。
以上就是武夷四大名叢的介紹，四種都是非常好的茶葉，大家可以根據(jù)自身喜好來選擇。
