烏龍茶亦稱(chēng)青茶，有半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，為中國(guó)特有的茶類(lèi)，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶不僅口感獨(dú)特，清香爽口，還具有良好的保健功效。烏龍茶比較著名的品種有這些！
烏龍茶著名的品種
一、鐵觀音
鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一。屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù)。
【主要功效】解毒消食、防癌抗癌、提神益思、美容養(yǎng)顏抗衰老。
【禁忌】腸胃功能不佳者、婦女經(jīng)期及哺乳期慎用。
二、大紅袍
大紅袍為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽(yù)全球。
【主要功效】調(diào)經(jīng)活血，止痛，收斂。用于閉經(jīng)，痛經(jīng)，白帶，胃痛；外用治黃水瘡，燒燙傷。
【禁忌】空腹、發(fā)燒時(shí)都不宜飲用。
三、肉桂茶
肉桂茶，為烏龍茶中的上品，品質(zhì)特點(diǎn)為：味甘澤而香馥郁，沒(méi)綠茶之苦，無(wú)紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。
【主要功效】具有防輻射、抗衰老、散寒止痛、暖胃、通血脈、提高人體免疫力等作用，為譽(yù)為“健康之寶”。
【禁忌】血熱妄行者要忌服，孕婦要慎服。
四、水仙茶
水仙茶外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。
【主要功效】明目、提神、防輻射，預(yù)防心血管疾病。
【禁忌】空腹、睡前不宜飲用。
五、鳳凰單叢
鳳凰單叢外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)，具有獨(dú)特的山韻品格。
【主要功效】預(yù)防蛀牙、消除活性氧、抑制皮炎、瘦身
【禁忌】孕婦、哺乳期婦女、營(yíng)養(yǎng)不良者忌服。
五、白芽奇蘭
白芽奇蘭是中國(guó)珍稀烏龍茶新良種，其芽梢白毫明顯，成茶品質(zhì)具有獨(dú)特“蘭花”香氣。白芽奇蘭茶外形緊結(jié)勻整，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。
【主要功效】清熱降火、減肥健美、提神益思、醒酒敵煙。
【禁忌】腸胃功能不佳者、婦女經(jīng)期及哺乳期慎用
六、永春佛手
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱(chēng)“金佛手”，是佛手品種茶樹(shù)梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。
【主要功效】提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖。
【禁忌】體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血人群不宜服用。
七、凍頂烏龍
凍頂烏龍為輕度半發(fā)酵茶，產(chǎn)凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀、色澤墨綠油潤(rùn)，有天然的清香氣，沖泡后湯色黃綠明亮、香氣高、有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚、耐沖泡，被譽(yù)為“茶中圣品”。
【主要功效】預(yù)防蛀牙、消除活性氧、改善皮膚過(guò)敏。
【禁忌】忌飯后喝茶、忌發(fā)燒喝茶、潰瘍病人忌喝茶。
八、鐵羅漢
鐵羅漢為武夷山巖茶四大名叢之一，鐵羅漢茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，其突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、巖韻明顯。
【主要功效】清熱提神、殺菌止痢、醒酒敵煙、延緩衰老。
【禁忌】傷口內(nèi)禁用。
此外，烏龍茶還包含白雞冠、水金龜、東方美人等品種。
